煮毛豆去掉这个？那可比黄金还珍贵，别再这样了

毛豆营养丰富，味道也不错，是桌上常见的一道菜，但很多人在煮毛豆的时候，习惯的把皮去掉，这真是白白浪费了毛豆的很多的营养价值，想让毛豆的营养价值最大化的得到运用，可以按照一些这个方法煮。

做法：把新鲜的毛豆，不用去皮，直接加适量盐，茴香，清水煮开后小火焖5分钟即可。

这样煮好的毛豆吃后有这样的功效：

1、能防动脉硬化

毛豆含有的营养成分均衡，并且含有活性成分，可防治肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等。

2、能助消化、有安神的作用。

常吃毛豆可以清热除烦，养血安神，对消化不良，食欲不振有积极的调理作用。

3、能缓解疲劳乏力

毛豆有很高的含钾量，如果经常运动会使得出汗过多导致钾的大量流失，而吃毛豆则能缓解钾的流失，缓解疲劳。

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