维生素a称为视黄醇和抗干眼病因子，跟视觉有着莫大的关系。人体缺乏维生素a，影响暗适应能力，如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等。因此我们不能忽略对维生素a的补充，那么生活中哪些食物的维生素a含量高呢？下面一起去看看。
一、水果类
黄色水果中所含的胡萝卜素，即维生素a原，进入身体内转化为维生素a，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素a，为人体所利用。所以补充维生素a可以多吃黄色水果，如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等。
二、蔬菜类
马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素a最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。
三、植物类
植物类食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等绿豆、大米、胡桃仁。尤其是胡萝卜，胡萝卜当中含有大量的胡萝卜素，而这些胡萝卜素在我们的体内就能够转化成维生素a。所以如果大家想要补充维生素a的话，平常的时候不妨适当的多吃一些胡萝卜，这样就能够有效地刺激皮肤的新陈代谢，使皮肤变得更加细腻。
四、动物类
猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素a，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素a，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素a，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。
五、鱼肝油
鱼肝油是商业上维生素a最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素a有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。
如果身体缺乏维生素a，就要及时的去补充，常见的就是通过食物中的维生素a来补充，以上的五大类食物。平时的饮食中可以侧重的去食用。
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