香蕉很好吃，营养也很丰富，炸着吃别有一番风味！令人销魂的就是脆脆外皮下包裹这甜甜的香蕉了，热油炸过以后，香蕉变成近液体，又热又香又甜又脆。脆皮香蕉一般在饭店里当做点心上的。
香蕉是我最喜欢吃的水果了，为什么喜欢吃他呢？因为吃起来方便啊，香蕉也很百搭，配牛奶啊、沙拉啊都不错，以前过年的时候我舅舅做过一道脆皮香蕉，那叫一个好吃啊。
每次买回来的香蕉吃不完就放坏了。做成脆皮的 吃着有胃口 也不浪费。做法很简单自己在家就可以搞定、小朋友应该很喜欢吃。
首先我们准备好三个香蕉、半碗的面包糠（超市就有卖的）、另外在准备淀粉和鸡蛋！
先把香蕉切成段、均匀的沾上干淀粉。
将粘裹淀粉的香蕉、放入蛋液种。
随后在放入面包糠中、要求每一个香蕉都均匀的沾上面包糠
接下来我们要油炸啦、轻轻的抖一抖多余的面包渣、油不用放的太多 够炸就可以。（因为粘裹了面包糠很容易掉下碎渣、再者说家里的工具也没有那么全、尽量少放点油。）
炸至稍黄再翻过来炸另一面。即可出锅。大家一定要趁热吃啊！
美味的脆皮香蕉出炉了！
注意：买香蕉的时候不要买熟过头的、熟过的不好整形。一直用小火就算面包糠掉渣也不会有糊味。
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