胆固醇“大户”被揪出，蛋黄排倒数，医生：再不忌口，铁打的血管也难扛

随着经济水平的提高，人们的生活质量也得到了大幅提升，自然吃得更加丰富多而病从口入，各种慢性病也接踵而至。其中最为典型的就是高血脂，若是血脂持续控制不当，甚至会诱发多种心脑血管疾病，比如脑梗。

高血脂与我们的饮食密切相关。尤其是摄入了大量高胆固醇食物，已成为升高血脂的祸首。都知道吃太多胆固醇食物对身体不好，但是到底哪些食物才算是胆固醇含量高的呢？接下来我们就一起了解下公认的胆固醇“大户”吧！

胆固醇“大户”被揪出，蛋黄排倒数，医生：再不忌口，铁打的血管也难扛

1、虾皮

虾皮的钙含量丰富，对于预防骨质疏松很有帮助。同时富含叶黄素和卵磷脂，能够减少患上白内障的风险，还能预防老年痴呆症。但虾皮中含有超高胆固醇，若过量食用，升高血脂的同时，还易堵塞血管，形成动脉粥样硬化。

2、猪脑

每100g猪脑就含有3100mg的胆固醇，胆固醇含量非常高。若过量食用，会使血液浓稠度上升，不仅升高血脂，还会使新陈代谢速度减慢，并且影响血液循环，长此以往，容易堵塞血管，增加脑梗风险。

3、蛋黄

鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄部位，世卫组织声明，建议成年人每天摄入的胆固醇量不要超过300mg，而一个蛋黄中就含有234mg胆固醇。建议大家每天吃一个鸡蛋就可以，若食用过量，就容易造成胆固醇摄入超标，危害身体健康。

医生提醒：若体内血脂升高，会引发以下不适症状，趁早检查

● 失眠、多梦、易醒

● 头皮紧绷、颈部发硬

● 血管扩张、肢体僵硬

● 眼睛长疣、视线模糊

● 手脚冰凉、双腿抽筋

●频繁头晕目眩、记忆力缩减

高血脂人群日常可坚持做好3件事，或有助于血脂平稳

二、多喝水

若想调控血脂水平，多喝水也很有必要。平时千万不要等到嘴干了再喝水，这对控血脂不利。体内拥有足够的水分可促进身体的整体循环，提高油脂和杂质的快速代谢，对降脂可起到一定的辅助作用。

三、坚持锻炼

血脂高的人，大多数都不爱运动，长时间不活动细胞变“懒”，免疫力下降，血管中的脂肪含量大量堆积，血液粘稠度变高，病情就会加重。若想血管干净通透，一定要动起来，通过运动来代谢掉身体多余的垃圾，保持血管年轻态。

小贴士：血脂高的人还要改变饮食习惯，远离大鱼大肉，遵循低脂清淡的饮食习惯。平时可多吃苦瓜、芹菜、木耳及西红柿等食物,它们富含大量的抗氧化物质,能够快速吸收血管中的代谢物，帮助血脂稳定，预防血管硬化。

参考文献：

【1】王建、邵永强及陈t等温州市35岁以上居民血脂异常及影响因素分析中国卫生

【2】段定吉，程莉在校大学生血脂等生化指标调查分析中国卫生检验杂志，2014, 24 (13) : 1945~ 1947