随着我们生活水平的提高，餐桌上的食物越来越丰富，没有食物。但是这种吃法也带来了许多昂贵的疾病，如高脂血症，甘油三酯是血液中的一种脂肪物质，属于高血脂症的一种。
血脂居高不下，血管很容易形成粥样硬化斑块，长期以来，斑块不断扩大，血管变窄。如果冠状动脉出现大斑块，如果大血管堵塞，就会导致冠心病，也就是俗称的心脏病，中风，通常被称为中风，可能会发生。此外，斑块不仅像“心脏和脑血管”，如果它出现在眼睛的底部，它可能会突然失明，但在肾脏，还可引起肾动脉硬化，肾功能下降甚至丧失。
山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，山楂中有30多种黄酮类化合物。其他更重要的成分是三萜类化合物，拥有强大的心脏，增加冠状动脉的血流量，改善血液循环是很重要的。它具有扩张血管，具有强心、增加冠脉血流量，改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静、防止动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
苏麻油富含人体最缺乏的欧米伽-3脂肪酸，它是紫苏籽的食用油，含有大量的人体多不饱和脂肪酸α-亚麻酸。阿尔法亚麻酸可以转化为脑黄金DHA和“血管清道夫”EPA在体内它不仅有助于增加脑营养、脑益、脑和视神经功能，而且能降低人体内坏胆固醇的含量，它是一种不能被血液取代的“清道夫”。它可以降低凝血和血脂的机会，保持内脏功能状态良好。α-亚麻酸可将低密度脂蛋白转化为高密度脂蛋白，然后形成胆酸排除体外，从而排除血液废物，调节血脂、预防心血管疾病。
每人平均每日吃生蒜20克的地区，由心脑血管疾病明显低于未吃生大蒜引起的死亡的发生率。大蒜精油具有抑制血小板凝结，防止血栓形成的作用。食用50天生大蒜6天后，总胆汁醇、甘油三脂肪和低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于试验前。
蘑菇冬瓜
【组成】鲜蘑菇100克(洗净，切成厚片)，冬瓜500克（洗净，去皮，肉，切片）、清汤、姜汁、盐、湿淀粉、油量火易树堂。
把鸡汤放进锅里，加入蘑菇，冬瓜，和火一起煮，到浮沫中，加入姜汁、盐，用小火煨至熟透的蘑菇、瓜，用湿淀粉勾芡，淋入火麻油，即成。
【用法】每日1剂，作佐餐食用。
【功效】清热解毒，降压降脂，减肥轻身。
[主要治疗]高脂血症、高血压、肥胖和其他疾病的症状。
豆类是便宜、安全、有效的降血糖食品，每天中午吃半碗豆，它能在8周内将“坏胆固醇”的浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。
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