[转载] 厨房中有止咳妙方
(2016-05-09 16:05:19)
[编辑]天气一忽冷忽热，很容易就惹上了感冒咳嗽，特别是小孩子，咳嗽是最麻烦的，吃药都难好，还要被咳嗽困扰很长时间。对于咳嗽，食疗妙招效果比吃药更快速有效，关键还健康且美味。
专家观点:
王冰 主治医师
中国中医科学院西苑医院 呼吸科
处于发病初期或久咳多痰者，可以吃点梨。《本草纲目》曾记载，梨能“润肺凉心、清痰降火……”这是因为，梨中含有配糖体及鞣酸等成分，加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用，效果更佳。还可以吃点枇杷，因为枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。咳嗽时伴有气喘，或干咳无痰时，可以吃点杏。因为杏中含有苦杏仁甙，具有镇咳祛痰、温肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更强。此外，干咳时，吃点香蕉或菠萝，效果也不错。
食疗止咳妙方
1、红白糖煮豆腐
做法：
老豆腐一块，红糖，白糖各20G
把豆腐当中挖一窝，放入红，白糖，放入碗内隔水蒸30分钟。一次吃完，连服4次
豆腐是大豆制作的，“神农本草经疏”中记载大豆有补中益气的作用，能有效的滋润肺部，起到止咳的作用
适用：清热，生津，润燥，各种咳嗽均可。豆腐要用老豆腐最好。
2、玉米须橘皮水
做法：
干净玉米须，橘皮各适量，共加水煎，日服2次。
适用：驱风散寒止咳，尤其擅长祛痰湿咳嗽。
平时脾胃就不怎么好，容易拉肚子，咳嗽有痰的用这个方子简直就是量身定制了。
3、百合鸡蛋
做法：
白糖50克，鸡蛋1个，百合干15g、生姜适量
先将鸡蛋打入碗中，搅匀。百合干泡水煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1次。
适用：久咳不愈，可补虚损。
若是兼有嗓子痛，这更是能让嗓子快速舒服的方法。
若有黄痰、上火的症状，则不要放姜。
4、蜂蜜蒸梨
做法：
梨1个，蜂蜜50克。先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。
适用：生津润燥，止咳化痰。可改善肺有虚热，咽干咳嗽、手足心热。干燥上火用这招特好。使。
5、萝卜猪肺汤
做法：
萝卜1个，猪肺1个，莲子15克。加水共煮1小时，吃莲子喝汤就好啦！
适用：清热化痰，止咳平喘。若久咳不止，痰多气促，这个汤可以「以形补形」，让人舒服许多。
6、烤橘子
做法：
将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。
待橘子稍凉一会，剥去橘皮，吃温热的橘瓣即可。
适用：橘子性温，有温脾和胃的功效，能够及时补充身体津液，而且口感酸酸甜甜，能很好的滋润嗓子，能够有效减轻咳嗽。
7、萝卜葱白
做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次服。
适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
8、红糖姜枣汤
做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
适用：驱风散寒。治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。
9、芫荽汤
做法：芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。
适用：发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
10、白萝卜蜂蜜
做法：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈。
适用：发汗散寒，止咳化痰，治风寒咳嗽。
11、蒸贝母甲鱼
做法：川贝母5克，甲鱼1只(约500克)，鸡清汤1公斤，葱，姜，花椒，料酒，盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时许。趁热服食。
适用：滋阴清热，润肺止咳，退热。治阴虚咳喘，低热，盗汗等。
家人咳嗽的时候记得保持屋内空气流通，保持空气清新，不要在室内吸烟，再次刺激呼吸道诱发咳嗽。其实只要巧用食物中有助于利肺化痰止咳的食物，就能轻松帮助止咳，加强肺气顺畅。多了解食疗，从厨房寻找治疗的良方，一样可以治疗治病。为家人的健康护航。
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咳嗽饮食
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