超级喜欢蔓越莓，酸酸甜甜的
感觉就像恋爱的味道 ~ ~
今天给大家推荐几款超级好吃的蔓越莓甜品
蔓越莓饼干
图文 by：倩倩5467
食材
黄油70g | 低筋面粉115g |
糖60g | 鸡蛋液15g |
蔓越莓干35g |
1. 蔓越莓饼干做法：
2. 黄油常温软化，也可以在微波炉里加热一分钟更容易搅拌（适于新手）
3. 加入糖搅拌，降温后加入鸡蛋液
4. 加入全蛋液搅拌
5. 加入过筛面粉，搅拌均匀
6. 将蔓越莓干，切碎口感会更好
7. 加入蔓越莓干，搅拌均匀
8. 用保鲜膜包好，放入磨具中，压好
9. 放入冰箱冷冻1小时拿出
10. 切成自己想要的厚度
11. 放入烤盘中，165度上下火中层15分钟（个烤箱温度不一致，根据自己烤箱温度设定）
12. 这样就好了！
日式炼乳蔓越莓手撕面包
图文by：机器烧爱铜锣喵
食材
高粉（面团）300g | 砂糖（面团）30g |
牛奶（面团）198g | 盐（面团）5g |
炼乳（面团）23g | 黄油（面团）30g |
酵母（面团）3.6g | |
辅料 | |
炼乳（辅料）30g | 黄油（辅料）30g |
蔓越莓干（辅料）60g | 杏仁片（辅料）适量 |
1. 首先准备好配方中所有的材料
蔓越莓泡水或者白朗姆酒，大概20分钟
2. 将主料里除黄油以外的其他材料放入面包桶中，和面功能大概30分钟
3. 之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟
4. 将揉好的面团放入盆中，放温暖处发酵1小时
5. 1小时可以发酵至两倍大左右
6. 取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后
擀平，擀呈长方形
7. 将辅料里面的炼乳还有黄油放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱
均匀涂抹在面饼上，撒上蔓越莓干
（炼乳黄油酱和蔓越莓干都留下一些，最后要放在手撕面包表面）
8. 用刀将面饼均匀切成几块
9. 竖着放入中空模具中
将模具放入烤箱中（不插电）放入一盆热水，发酵1小时
10. 1小时后可以发酵至两倍大左右
11. 面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干，再放一些杏仁片会更好看
12. 预热烤箱后，180度上下火烤制35分钟
烤制之后晾凉撒一点糖粉装饰
密封保存
这是一款非常非常好吃的手撕面包，烤制的时候上面我撒了蔓越莓干还有杏仁片，感觉颜色非常美丽哇，我非常爱这种中空的模具来做面包，感觉烤的更均匀。图片中的模具是学厨chefmade的8寸的中空模具，下面给出的材料可制作出1个8寸手撕面包。
这款面包的热量会稍微有一点高，因为里面有炼乳还有蔓越莓，所以味道会偏甜一些，适合搭配着咖啡红茶等，这样不会觉得甜腻，感觉味道会清新不少。冬天快来做个甜美的日式炼乳手撕面包吧
蔓越莓司康
图文 by：Yan_xl
食材
高筋面粉125g | 黄油30g |
细砂糖15g | 盐1/4小勺 |
干酵母1/2小勺 | 牛奶60g |
蛋液15g | 蔓越莓干15g |
1. 1、黄油软化后切小块，蔓越莓用水略泡一会后滤干水分切碎。
2. 2、将黄油放入面粉中，加入盐。
3. 3、用勺子或者叉子又或者是手，将其充分混合均匀，呈粗粉状。
4. 4、将干酵母、蛋液、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀，加入上一步的面粉中，揉成光滑
5. 5、加入切碎的蔓越莓。
6. 6、放入烤箱，开启发酵模式。
7. 7、盖上湿毛巾，发酵30-40分钟左右。
8. 8、面团发酵至2倍大时，拿出面团整形成圆饼状。
9. 9、切成6-8块，刷上蛋液。
10. 10、放入预热好的烤箱，180度烤15分钟至表面上色。
11. 11、烤到一半时的样子。
12. 12、出炉之后的样子
13. 配上柠檬红茶吃~
14. 刚刚烤出来的司康是有点软的。
蔓越莓烤年糕
图文 by：心在乌云上2013
食材
糯米粉500克 | 鸡蛋4个 |
牛奶400克 | |
辅料 | |
细砂糖120克 | 蔓越莓120克 |
植物油20克 |
1. 把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。
2. 烤盘垫油纸。
3. 倒入一半面糊后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分钟，让蔓越莓定型。
4. 再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。
5. 入烤箱150度，30分钟。
6. 取出后撕掉油纸，切块装盘即可。
烘烤时间根据自己的烤箱调整，烤好后不要马上拿出，让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。
蔓越莓蛋糕卷
图文 by：多优妈妈
食材
低筋面粉130g | 鸡蛋5个 |
橄榄油40ml | |
辅料 | |
细砂糖40g | 蔓越莓干30g |
1. 打发蛋白，拌好蛋黄糊，分三次将蛋白加入蛋黄糊，翻版均匀，切记不要画圈。
2. 我没有合适尺寸的烤盘，用三张锡纸做了一个烤盘。撒上一半蔓越莓干，倒入蛋糕糊，刮刀抹匀，撒上剩下的一半蔓越莓干。
3. 烤箱预热，170°上下火，20分钟。取出倒扣凉透，揭掉锡纸模。
4. 用擀杖卷好蛋糕卷，锡纸包紧，放入冰箱20分钟
5. 小刀用火烤一下，切出来的蛋糕卷侧面会非常整齐漂亮。
蔓越莓牛奶小方
图文 by：海燕的窝
食材
蔓越莓鲜果60g | 牛奶400ml |
玉米淀粉50g | 糖50g |
椰蓉适量 |
1. 我选用的冷冻蔓越莓，解冻后很新鲜哦，喜欢的亲可以关注美国蔓越莓市场协会的微博，会有更多了解
2. 切成小粒
3. 除蔓越莓和椰蓉外所有材料混合均匀
4. 中小火加热，不停搅拌以防结块
5. 加热到开始粘稠离火加入蔓越莓搅拌均匀
6. 放入铺好保鲜膜的平底容器
7. 冷藏4小时以上，取出切方块
8. 裹满椰蓉即可
9. 很美味
蔓越莓奶酥
图文 by：Leo_G80
食材
低筋面粉180g | 蛋黄3个 |
奶粉15g | 黄油80g |
糖粉50g | 蔓越莓干50g |
1. 来个全家福
2. 黄油室温软化，打发开加进糖粉和奶粉，打发均匀
3. 再分次加进蛋黄打发
4. 再筛进低粉，搅拌均匀
5. 最后加进蔓越莓干，蔓越莓干切碎等下切饼的时候比较好切
6. 揉成团之后是这个样子的
7. 用擀面杖把面团擀成1cm厚，再切成想要的形状大小
8. 小心地移到烤盘上，面上涂一层蛋黄，放进预热好的烤箱180度15～18分钟
9. 最后几分钟留意一下不要烤焦了
黑麦蔓越莓奶酪欧包
图文 by：好吃的坨坨
食材
高筋面粉200g | 黑麦粉100g |
细砂糖20g | 耐高糖酵母4g |
盐4g | 水200g |
蔓越莓干35g | 奶酪块越多越好 |
1. 把除蔓越莓，奶酪块的所有材料丢入面包桶里.启动揉面程序.成团后倒入蔓越莓干.继续搅拌.
2. 揉面程序结束.
3. 取出揉好的面团放入保鲜盒内，室温发酵半小时.
4. 半小时后盖上保鲜膜和盖子，放进冰箱冷藏10到16小时.
5. 过了一夜后，冷藏约14小时后，取出，室温放置30分钟回温.
6. 回温结束.把面团平均分成2个面团.
7. 用擀面杖把面团擀开.并裹入满满的奶酪块.
8. 最后卷起来，成椭圆长条形.
9. 放进烤箱里38度发酵至两倍大.
10. 发酵结束后，筛黑麦分.面包割口.
11. 最后进烤箱195度18分钟.烘烤结束即可！！
12. 幸福的大面包出炉啦！！香喷喷的！
13. 满满的奶酪块.芝士就是力量啊！
14. 一杯热可可，配面包更佳！
这款面包无油但是吃起来口感特别棒！发酵绝对是面包的灵魂！发酵不好会影响面包的颜值以及口感.所以每次看着面包一点点的膨胀.幸福也就被酵醒了！做面包虽然很辛苦很费时间可是做好的那种成就感是无法替代的！
蔓越莓吐司
图文 by：蓁蓁真
食材
高筋面粉300g | 牛奶150g |
鸡蛋1个 | 盐3g |
酵母3g | 糖40g |
蔓越莓30g | 橄榄油25g |
1. 把除蔓越莓外所有的材料都放到面包机桶内，开启和面程序，20 30和面，和好面后发酵至两倍大
2. 取出发酵好的面团，加上蔓越莓揉匀
3. 揉匀后分成三个均匀的小块
4. 搓成长条压扁轻轻卷起放入吐司盒内
5. 发酵至吐司盒八九分满后开烤箱烤
6. 烤箱温度160度上下火45分钟（我烤面包烤箱不预热）
7. 烤熟了
8. 凉凉后切片
9. 看看内部组织
10. 还行吧
各人烤箱温度不大相同，自己注意自己烤箱温度的高低
蔓越莓牛轧糖
图文 by：淘淘手工牛轧糖
食材
黄油40g | 蔓越莓80g |
奶粉100'g | 原味棉花糖200g |
1. 原味棉花糖
2. 奶粉黄油熟花生碎
3. 融化黄油
4. 融化棉花糖
5. 加入奶粉蔓越莓压平
6. 放凉切块
先融化黄油，加入棉花糖小火融化，加入奶粉搅拌均匀，
加入蔓越莓花生搅拌均匀，放入模具擀平，放凉切块即可
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