抹茶杏仁饼干

制作/配方/图文/编辑：巧厨

MACCHA

ALMOND BISCUITS

又到了吃坚果的时候了。今天要做的这款抹茶饼干，里面加入了杏仁，在坚果的催化下，会让饼干更香脆。我们都知道制作饼干并不需要太费力，但是它却可以让生活增添更多活力与乐趣。抹茶味的饼干香甜略带绿茶的苦涩，如果你不喜欢杏仁，可以换成榛果或花生。午后一杯咖啡、一份抹茶杏仁饼干、一本书，满满的都是好心情。

材料

黄油：223克

细砂糖：175克

鸡蛋：120克

中筋粉：450克

抹茶粉：13克

杏仁片：170克

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步骤 

1.黄油自然软化加糖一起打发至颜色变浅▼

2.分次加入鸡蛋拌匀，每次拌匀鸡蛋都要充分打均匀吸收了▼

3.再分次加入过筛后的中粉和抹茶粉拌均匀▼

4.最后加入杏仁片拌均匀▼

5.小吉饼干模里放一张稍大的烤盘纸，放满打好的饼干料按紧按平，放急冻冰箱冻▼

6.冻好冻硬后取出来切薄片▼

7.有距离的放入烤盘里，上下火180度烤15-20分钟左右（时间仅供参考）烤至杏仁片微微发黄即可出炉，冷凉后食用▼

完成▼

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