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白菜做法大全:冬季多吃白菜补水又营养!

2016-11-09

一、响油白菜

食材:大白菜400克,大蒜1瓣,芝麻1把,生抽、胡椒粉、植物油、辣椒末、陈醋适量

做法:1、将白菜洗净掰成块,大蒜捣成蒜蓉备用;

2、水烧开,调入适量盐,将白菜放入焯熟捞出沥水摆盘;

3、锅下油,放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末,烧热后均匀淋在白菜上即可。

二、素炒黑木耳大白菜

食材:大白菜,黑木耳5朵,青红辣椒少量,盐,鸡精

做法:1、将大白菜洗净切条,黑木耳用温水泡软,切小块,青红椒切丝;

2、热锅下油,倒进白菜爆炒,待大白菜炒软,加入黑木耳翻炒;

3、翻炒3分钟,加入青红辣椒丝继续翻炒一会,调入盐、鸡精即可出锅。

三、虾米炒大白菜

食材:大白菜1个,虾米少许,蒜末适量,蚝油适量,盐适量

做法:1、大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。

2、锅内放少量油,烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。

3、加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐,然后盖上锅盖焖2分钟即可。

四、糖醋大白菜

食材:大白菜,白醋,砂糖,盐,胡椒,高汤

做法:1、大白菜洗净、撕成块,高汤烧开下白菜焯熟,捞出过凉水备用;

2、起锅,加小半碗水,烧开后加入砂糖煮开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋一起淋在白菜上即可。

五、黄酱大白菜

食材:蒜头,黄酱,大白菜、辣椒油、植物油、盐、料酒、糖

做法:1、将白菜洗干净切条,蒜剁碎备用

2、锅热下油,放蒜和黄酱汁爆香,倒入大白菜,翻炒均匀;

3、待白菜转色调入精盐、辣椒油、适量糖,少许料酒翻炒均匀即可装盘。

类排美~~

六、老豆腐炖白菜

食材:大白菜(小白口)400克,盐4克,料酒8克,老豆腐200克,大葱25克,姜25克,味精3克

做法:1、将大白菜洗净切长条;葱洗净切葱段;姜洗净切块。

2、将白菜、老豆腐倒入沙锅内,加清汤1升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,加少许味精,即可出锅上桌。

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来自:hww1119  > 美食
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