薄皮韭菜饼，小孩老人都爱吃，男人吃了更是补

薄皮韭菜饼

备料：普通面粉300克、韭菜一大把、鸡蛋3个、粉丝一把、盐适量、味精适量、糖适量、麻油适量、热水适量、红尖椒几个

薄皮韭菜饼的做法

第一步、面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，揉成面团，用湿布盖起来醒一下

面团

第二步、把鸡蛋打散炒熟、把鸡蛋切碎、粉丝提前泡软，沥干水分，切碎

炒鸡蛋

粉丝

第三步、把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌

放到一起

第四步、面板上撒点面粉，把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，

面皮

第五步、擀成中间厚，边上薄的面皮，包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁，

压好

第六步、平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，就可以出锅了

烙

薄皮韭菜饼

吃起来味道不错，可以当早餐吃，有兴趣的朋友可以试试。