（5）预防脑血管疾病
血液中胆固醇含量不可过高，但也不可太低，这种控制的机制，有赖于日常作息、生活环境和饮食的调理。蓝莓是扫除血液和血管中有害物质的清道夫，同时也是血液和血管的保护剂。
蓝莓富含多种有效的抗氧化物质，是清除自由基的高手。蓝莓中含有15种以上的花青素，以及维生素P、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等重要的抗氧化物质。它们能够削减体内所产生的自由基，可以稳定细胞膜上的磷脂质和胆固醇，使他们不受自由基的氧化破坏，以保护动脉血管和静脉血管管壁的正常性，改善动脉粥样硬化现象。
胆固醇是细胞膜的基本成分，对于荷尔蒙的产生和促进脂肪酸的输送起了关键作用。但是，过多的胆固醇是引起心血管疾病的主要原因。蓝莓中的花青素和维生素C协同作用，可以使胆固醇分解成为胆汁盐，进而排出体外。花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。另外蓝莓果实中果胶的含量很高，果胶是一种可溶性纤维素，可以降低胆固醇。控制了胆固醇过多和活性氧自由基氧化的问题，就能够防止动脉粥样硬化，减少冠状动脉病的几率，进而预防心脏病的发生。
蓝莓中的花青素对血管壁的构成物，包胶原蛋白和弹性蛋白具有亲和力，使得血管壁
更为坚固而有弹性和张力。花青素和其他类黄酮物质一样，对血小板有明显的抗聚合功效，能够净化血液，防止血液中的聚集物依附在血小板表面而产生过度凝集的现象，预防血栓形成，改善血液循环，防止中风
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