儿子爱吃肯德基的炸薯条，后来姥姥在商店里买切好的薯条，回家自己炸吃也挺香，我就想，自己何尝不试试土豆深加工呢，让土豆在自己家厨房就变成炸薯条，何苦让中国的土豆跑国外肯德基厨房里再回到国内变成炸薯条？多累啊。
说做就做，先查了一下资料，做到心中有数，开始下手。
一.土豆去皮，切成条状
二.把土豆条放入沸水中，煮上2、3分钟。（在锅里可以适当加些盐、鸡精等调料）
三.把土豆条从锅里捞出，控干水。这步骤虽然我没拍照，但是也很关键，否则影响第四和第五步骤。
四.如果你不想马上就吃就炸薯条，可以跳过该步骤，直接去看第五步骤。
水份控干后，锅中烧油，待油热后，加入薯条，直到用筷子搅拌感觉薯条与薯条之间沙沙作响，说明扎到火候了，可以出锅开吃。
五.如果你想留日后有空再炸薯条，可以把控干的薯条放入塑料袋内，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候，按照第四步骤，随时可以吃。也不用费那劲记肯德基外卖电话了800.....
经验与不足：
熟话说“一回生二回熟”，这次我的失败地方有：1.盐有点放多了； 2.薯条在开水中煮的时间有点长了，造成薯条过熟，放在油锅里一搅拌就断了；通过这次我的经验是：下次薯条再切宽点，切的是看着挺粗宽，可一炸，都抽抽了，变细了。
总结：儿子喜欢吃是硬道理啊，没白费劲。
