雕塑包括雕、刻、塑，在艺术类别中都属于造型艺术。“雕”有石雕、砖雕、木雕等；刻有石刻、木刻等;塑有灰塑、泥塑、彩塑等。其中以雕刻的手法最为多样，有透雕、浮雕、圆雕、线刻等。雕塑的内容丰富多彩，有松、竹、梅、石榴、桃、水仙、灵芝、牡丹等植物、花卉，也有狮子、麒麟、虎、鹿等动物，还有法螺、法轮、伞盖、宝瓶、宝剑等宗教法器，以及人物、故事等。雕塑是中国古代建筑上重要的装饰手法，一般来说，室外常用石雕、砖雕、陶塑、灰塑，室内则多为木雕、彩描等。有时候还综合运用，各种装饰出现在同一空间内，和谐统一又相得益彰。
石雕
石雕也是雕刻中极为常见的一种雕饰。石材料质地坚硬耐磨，又防水、防潮，因而外观挺拔，又经久耐用，多作为建筑中需防潮湿和需受力处的构件，像门槛、柱础、栏杆、台阶等，这些地方也就往往成为石雕饰的重点部位。石雕种类和木雕相差无几，主要有线刻、隐雕、浮雕、圆雕、透雕等几种。只是因为石材料相对难雕琢一些，所以工艺较复杂的透雕实例就少一些。
木雕
木雕就是用木材料雕刻。中国传统建筑大多是木结构，所以木雕在传统民居中也最为常见。木雕是利用木材质感进行雕刻加工、丰富建筑形象的一种雕饰门类，用于门窗、屏罩、梁架、梁头出檐托木，或家具、陈设等，并根据部位的不同而采用不同的工艺、技法，像屋架等较高远的地方，常采用通雕或镂空雕法，外表简朴粗犷，适于远观。木材料的质感相对柔润，而带有一种自然的生机，因此，雕刻多用流畅的曲线和曲面，以表现出明快、柔美的风格。木雕的种类很多，主要包括有线雕，浮雕、透雕、隐雕、嵌雕、贴雕等。
砖雕
砖雕是以砖作为雕刻对象的一种雕饰，它是模仿石雕而来，但比石雕更为经济、省工，因而也较多被采用，特别是在民间建筑中。在民居建筑中，砖雕多用于大门门楼、山墙墀头、照壁等处，表现风格力求生动、活泼。在雕刻手法上，也与木、石雕饰相类，有剔地、隐雕、浮雕、透雕、圆雕，多层雕等。砖雕既有石雕的刚毅质感，又有木雕的精致柔润与平滑，呈现出刚柔并济而又质朴清秀的风格。
灰塑
灰塑在古代建筑装饰中也占有一定的地位，特别是在我国南方地区。它是用白灰或贝灰为原材料做成的灰膏，加上色彩后在建筑上描绘或塑造成形的一种装饰类别，一般用于屋脊、山花墙面等处。灰塑又分为画和批两大类，画即是彩描，批即是灰批。
彩描
彩描也就是在墙面上绘制出山水、人物、花草、鸟兽等壁画。南方民居中较为常见。
灰批
灰批是具有凹凸立体感的灰塑做法，分为圆雕式和浮雕式两种。
浮雕式灰批
浮雕式灰批用途相对圆雕式要广，不仅能用在屋脊部，还能用在门额、窗相、山墙等处，而且处理手法也较多样。
圆雕式灰批
圆雕式灰批的做法是，先用铜线或铁线做出骨架，将沙筋灰依骨架做成模型，半干时再用配好颜料的纸筋灰仔细雕塑而成，制作过程较为复杂，特别是多层立体式，因为层次多，为了增加效果，就要特别讲究粘合材料的选用。
线雕
线雕也叫线刻，是出现最早也最简单的一种雕刻做法，是近于平面层次的雕刻。
陶塑
陶塑是用陶土塑成所需形状后烧制而成的建筑装饰构件，多用于屋脊部。陶塑材料分为素色和彩釉两类，素色也就是原色烧制，釉陶则是在土胚烧制前先挂上一层釉。釉陶色泽鲜艳，防水防晒，经久耐用，但造价较高。陶塑材料较粗重，成品主要靠烧制而成，实用性强，但工艺上不若灰塑精致与逼真，不过多用于屋脊部，距离较远，所以构件具有象征意义也就可以了。
浮雕
浮雕也称突雕、铲花，古时也称剔雕，它是按所需要的题材在原材料上进行铲凿，逐层加深以形成凹凸面。浮雕层次明显，工艺也不太复杂，是最为常见的一种雕刻做法。浮雕根据雕出部分的凸出程度，又可以分为浅浮雕和深浮雕。
浅浮雕
浅浮雕是浮雕的一种，就是雕刻的图案在底上突出的程度相对小一些，但其图案的立体感比线刻要强。
深浮雕
深浮雕也是浮雕的一种，它又称为“高浮雕"，也就是雕刻的图案比较突出，在突出程度上强于浅浮雕，因此，在图案的立体感上胜于浅浮雕。
透雕
透雕也称通雕、拉花，它的雕刻工艺要求更高一些，先要在原材料上绘出花纹图案，然后按题材要求进行琢刻，将需要透空的地方拉通，而将凹凸的地方铲凿出来，有了大体轮廓后磨平，再进行精细加工。
隐雕
隐雕也称暗雕、凹雕、阴雕、沉雕，是剔地做法的一种。
嵌雕
嵌雕工艺比透雕更为复杂，它是先在木构件上通雕起几层立体花样，然后为了增强立体感，再在已透雕的构件上镶嵌做好的小构件，要逐层钉嵌，逐层凸出，最后再经细雕打磨而成。
圆雕
圆雕是可以四面欣赏、完全立体的雕塑形式，它不附着在任何背景之上，更独立、完整、圆润。中国古代雕塑中，圆雕的例子是十分常见的，不论是殿堂前，还是陵墓中，亦或是佛教寺庙、石窟内，都有很多圆雕雕塑。
压地隐起
“压地隐起”是宋代雕刻方法名称之一，也就是我们通常所说的“浅浮雕"。台湾鹿港龙山寺石雕中就有使用“压地隐起”法雕刻的。
减地平及
“减地平及”也是宋代雕刻方法名称之一，是一种阴刻的线雕，即图案部分凹下去，而原应作为底的部分凸起来。而凹下去的图案部分都在一个平面上，凸出来的部分也都在一个平面上，所以“减地平及"又俗称为“平花”或“平雕”。
剔地起突
“剔地起突”也是宋代雕刻方法名称之一,也就是我们通常所说的“深浮雕”或“高浮雕"。其浮雕的立体程度和后来的深浮雕相仿，只是具体手法上为宋式特征。
素平
“素平”在雕刻中来说非常简单，其实可以说它是不施雕刻，只是将石板表面磨平、四边略加线刻而已。素平就是以其平滑的表面作为一种装饰，简洁大方又省去人工。
动物类雕塑题材
动物类题材有麒麟、狮子、鹿、凤凰、鹤、蝙蝠、蝴蝶、鸳鸯、喜鹊、鱼等。麒麟是传说中的灵兽、仁兽，寓意子孙仁厚贤德;狮子是百兽之王，象征权力与富贵，鹿、鹤、蝙蝠在一起表示福、禄、寿，等等。
植物类雕塑题材
植物类题材有松、竹、梅、兰、菊、芙蓉、水仙、牡丹、海棠、百合、万年青等。比如，松被视为百木之长，四季长青，是祝颂、长寿的象征，所以有“福如东海长流水，寿比南山不老松”的祝寿辞;梅花玉洁冰清、傲骨嶙峋;竹子高风亮节、清秀俊逸;牡丹国色天香、富贵荣华;兰花清雅芳香、花质素洁。各个题材不但形象美丽，而且还都有美好的寓意。
人物故事类雕塑题材
人物类形象主要是神仙与古代名士，神仙有八仙、寿星、钟馗、孙悟空、哪吒等等，历史人物则如花木兰、岳飞、红拂、关羽、刘备、张飞、赵云、李白、苏轼等等。这些人物形象组合成不同的喻义故事:八仙过海、哪吒闹海、桃园三结义、岳母刺字等。
东汉秦君墓墓表
东汉秦君墓墓表是东汉时期石雕墓表的代表留存物，出土于北京西郊石景山，它实际上是一根神道柱，即立在墓前神道上作为标志与纪念的一种柱子。现存墓表的顶部为一立面近似方形的石板，上面刻有“汉故幽州书佐秦君之神道”字样,清楚地指明了此墓表是为谁而立。石板下面是头雕伏兽的石柱，石柱断面近似圆形，柱身周围刻有浅凹槽。柱身由下至身有一定的收分，也就是说柱子上面直径小、下面直径略大。柱下为长方形平面的石基。
东汉秦君墓墓表台基雕刻
东汉秦君墓墓表台基为长方形平面，但其上部的表面并不是水平的，而是雕刻着凸起的图案。图案为两个围着柱根部前后追逐的螭，螭的动作夸张，比较抽象。这里的螭纹虽然没有后代雕刻的华丽、精致，但线条圆润、生动，又简洁大方。
北朝的北齐义慈惠石柱
北齐义慈惠石柱也是南北朝时极富有代表性的墓表之一，位于河北省定兴县。相较于萧景墓墓表来说，这座北齐义慈惠石柱虽然也是对汉代墓表形制的继承，但已有了较大发展与变化。其上段柱身前面做成长方形，表面刻有铭文；下段柱身断面为八角形，柱身表面不再有凹槽；柱顶为石屋；基座为莲花瓣下带双层方形的石基。
北齐义慈惠石柱上的石屋
柱顶上的石屋是义慈惠石柱雕刻最为精美的部分。石屋为石仿木结构，从正面看为三间、四柱，柱为梭柱形式。三间中的中央一间雕有拱券形佛龛，龛内供有小佛像一尊。石屋上部是单檐四阿式的屋顶，顶面为石雕筒、板瓦。屋顶原来应有正脊鸱尾，因为现存屋顶上有可以安置它们的孔洞。这个雕刻细致的小石屋，是研究当时建筑形式与风格的重要资料，更是研究当时石难技术的重要资料。
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