2个步骤调出8种风味的火锅酱料

你很特别

一年中的冬季是小编最开心的季节。可以穿各式大衣耍帅，还有暖切人心的冬季日剧。

各种小确幸都能发生的冬季，唯独是在吃火锅那一瞬间让我瓦解....

芝麻酱沙茶酱牛肉酱XO酱花生碎芝麻粒葱花香菜巨多的酱料到底要怎么调呀喂！

一顿纠结之后，最终还是酱油+蒜蓉+辣椒蘸尽桌上菜。

这个冬天小编决定鼓起勇气，为大家找到适合全国各个地区风味的火锅酱料。让酱料不负火锅桌上的每一道菜。

蒜泥油碟

重庆麻辣火锅标配

酱料搭配：香油、蒜泥、香菜、葱、蚝油

重庆人称为油碟的一种配料法麻辣火锅标配，适合不善辣者。从麻辣锅底捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥底油的香味，吃下去回味无穷。至于香菜、葱和蚝油，不忌口的朋友加加加！

浓香芝麻蘸酱

食物提香最佳伴侣

酱料搭配：芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒

咖啡伴侣大家听过吗？就是让咖啡味更浓同时更容易入口。而芝麻酱是给食物提香的最佳伴侣，加点辣椒油、腐乳汁。咸香辣混合起来非常棒！这款蘸料适合用于海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！

上瘾小米椒蘸酱

清汤铜火锅首选

酱料搭配：小米椒、海鲜生抽、醋（一点点）、葱、香菜

小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它那种清香的辣，不重（zhong）不腻。也只有这种让口水喷薄而出的辣才能驱赶春冬交际的阴冷，辣的你心甘情愿。辣味从舌头蹦到喉咙，仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰。

菜鸟蒜泥蚝油酱

不会打酱油的基础搭配

酱料搭配：蚝油、香油、小米辣、蒜泥、葱、芝麻

适合不会打蘸料的菜鸟。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管什么锅都能轻松搭配。最平常简单的通常都是最受欢迎的。让端坐在桌旁的人早已做完一整套祷告：拜托等下让我多抢到点鹅肠啊！

蒜泥辣椒酱

吃肥牛不能少

酱料搭配：辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜

这一碗的主题就是香！在最冷的天气撸最香的肥牛，让肥牛在冰天雪地下在锅中360度裸体后空翻，没有蒜泥辣椒酱，也就没有铜锅肥牛这个热量永动机。辣椒油和香油又香又辣，花生碎和蒜泥提香一流。

变态麻辣蘸料

川式正统麻辣

酱料搭配：辣椒粉、辣椒油、小米辣、麻辣粉、葱、香菜

顿顿离不开辣的人，一定会喜欢这一碗！三个最辣的配料搅拌在一起，营造出层次多样的辣。舌头没有经过千锤百炼的人，不要轻易尝试。

麻辣牛肉酱

拌饭下面党的福音

酱料搭配：辣椒酱、麻油、花生碎、牛肉酱

你以为能一瓶走天下的只有老干妈？你以为打火锅就不能吃饭吗？麻辣牛肉酱，麻辣鲜香，在没有火锅的日子里拌饭也能让你想起火锅的香辣！好吃到迎风流泪！

红油芝麻酱

北方人进阶调料

酱料搭配：芝麻酱、辣椒酱、麻油、生抽、醋、姜葱末

这碗料比较符合北方人的口味，以前小编觉得芝麻酱配辣椒酱是黑暗料理，从来不敢尝试。一次跟来自北方的同事打火锅后才后悔之前二十年都没有吃过这种酱料。各种荤素菜都可以蘸着吃。

说了那么多酱料，是不是恨不得马上试下哪款是你的口味？

可是还在办公室怎么，怎么涮火锅？其实养生壶也能打火锅呀喂！（总监：？？做死？？）

但其实小编是想提醒各位小S家的新品养生壶双十一天猫首发，狂减200元！

毕竟吃完火锅，冲杯花茶降下火还能顺便清清口气呢....

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