柚子是冬季里最常见的水果之一,但并不是所有的柚子吃起来都那么舒心,如果一不小心挑到严重缺水的柚子,就只能自认倒霉了。一旦买到这样的柚子,最好不要再食用,如果不忍心扔掉,可以把柚子皮充分利用一下,发挥它最大的价值。
相信大部分人都有过这样的经历:花十几块买的柚子,外表看起来干干净净清新诱人,打来来看,却是一粒粒又小又硬的果肉,简直没法吃!
事实上,出现这一现象的原因主要有两个:第一、天气干旱,果树的水份供养不足,柚子本身缺少水分;第二、柚子存放时间过长,果肉中的水分已经流失。
想要避免和这样的柚子见面,你得会挑才行!
1、看形状:
底部扁圆的短颈柚子比较好
柚子多呈上尖下窄的梨形,要注意选择长得比较匀称的。颈太长的不要,如果太长,说明果肉少,因为尖部内都是无肉的。观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面的最好。
2、看颜色:
选黄不选绿
柚子表皮的着色比较均匀的,发青发绿的肯定是还没有完全成熟的,如果不是着急要吃,可以买来以后放置一段时间再食用;假如是买来就吃的,应该选择外皮发黄的,这样的基本是成熟的。
3、掂重量:
个头一样,选重不选轻
个头、外观基本相同的两个柚子,要掂一掂它们的分量。重的那一个,说明果肉饱满,含的水分比较多;轻的则说明果肉水分不足,或果皮太厚。
4、摸表皮:
要光滑不要粗糙
熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。
5、用手摁:
选硬不选软
用手指在柚子表皮按一按,如果感觉很硬,似乎有阻力,说明皮薄肉实,果肉饱满;如果一摁软绵绵的,多半是个“厚脸皮”,遇到这样的要果断放弃。
6、闻味道:
果香浓郁比较好
熟透了的柚子,味道芳香浓郁,隔着柚子皮都能闻到一股浓浓的果香之气;果香味很小的柚子就直接放弃吧。
【柚子】
买大不买小,买重不买轻。
买尖不买圆,买黄不买青。
【注】:很多人对买尖不买圆有误解,给大家解释一下:这句话的意思是说挑柚子要坚持不倒翁原则,上面要尖的,柚颈短的;下面要宽的,底部平的。
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