学道拉风的宴客菜 | 黄金芝士虾球

原创作者 婉彤加油 

食材

虾20只	胡椒粉适量
鸡蛋1个	盐适量
马苏里拉芝士适量	面包糠适量
淀粉适量

步骤

1. 鲜虾洗净剥壳、去虾线，剁碎

2. 虾尾留着备用

3. 虾泥里放胡椒粉、盐、淀粉，蛋液搅拌均匀放5克左右，可以慢慢加。

4. 顺时针搅拌到粘手即可

5. 把虾泥摊平，中间放适量马苏里拉芝士，再包起来团成球。同时准备3个小碗，分别放淀粉、蛋液、面包糠。

6. 把虾球在淀粉中滚一圈，然后在蛋液中滚一圈，再在面包糠中滚一圈，放到铺好硅胶油纸的烤盘上，插上虾尾。

7. 烤箱预热180度，上下火，25分钟即可！依个人口味蘸食番茄酱、甜辣酱都可以！

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