糖友如果能学会合理加餐, 不仅不会增加胰腺负担,也不至于使血糖猛然升得过快,又能减少低血糖的发生风险。
加餐作为一日三餐之外的营养补充,其能量应计入全天热量之内。如果加了餐,要相应地减少上一餐的量,一般减少主食量为宜,可从正餐中匀出0.5-1两的主食,换成其它食物。
加餐时间:
最好安排在两餐之间,即上午9:00-10:00、下午15:00-16:00和晚上睡前1小时。
1、碳水化合物
如粗粮面包、杂豆类食物等。适合于所有糖尿病患者,尤其是中老年人。每次摄入0.5-1两来补充上顿正餐减少的主食量。
2、蛋白质类
适用于生长发育期的儿童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以选择1个鸡蛋或一袋牛奶(约半斤)或2两豆腐。
3、脂肪类
主要是核桃、杏仁、花生等坚果类食品。但是在额外摄入食物的同时,一定要减少烹调用油的量,如果吃了15克左右的干果,就要相应地减少10克炒菜用油。
4、蔬果类
适合于所有糖尿病患者。蔬菜可以选西红柿、瓜菜类(如黄瓜、苦瓜等),这些是相对安全的加餐食物。每次可摄入半斤左右。
水果应选择对血糖影响较小的,如柚子、樱桃、苹果等;对血糖影响大的水果不建议多吃,如红枣、果脯、水果罐头等。
1. 药物治疗期间血糖不稳定的糖友(特别是容易发生餐前低血糖或夜间低血糖的糖友)。
2. 每天做中高等强度运动的糖友。
3. 妊娠合并糖尿病的糖友。
4. 生长发育期的儿童患者。
此外,平时只吃三餐的糖友若有特殊情况,如远距离乘车、参加庆典活动或参加使人情绪大起大落的活动、加班等,也应适当加餐。
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