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有点儿像爱情,真正的摩卡应该是这样......



真正的摩卡咖啡有点儿像爱情,既酸又甜。而摩卡的存在,理由也很简单,就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折,为了告诉我们幸福很简单...


摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。





摩卡,是单品咖啡还是花式咖啡?



这个问题的答案有很多种,有人说摩卡是某个产地,而在某些人的印象里,摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上,正宗的“摩卡咖啡”只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带,也是世界上最古老的咖啡。





摩卡,一种咖啡豆的名字



摩卡得名于有名的摩卡港。它作为世界上最早的也曾经是最大的咖啡贸易的港口而文明于世,位于埃塞尔比亚海峡对面的也门,埃塞尔比亚的咖啡也曾经通过也门摩卡港出口运输,摩卡港已经干枯了,但附近地区出产的咖啡还是习惯称之为摩卡。在这里的咖啡馆,如果你点的是一杯单品“摩卡咖啡”,那么就是指用摩卡咖啡豆做出来的一杯纯正的单品黑咖啡哦。





摩卡咖啡豆的风味



它是咖啡中最酸的一种,摩卡咖啡有时又被称为“依索比亚咖啡”。


摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎,是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味,甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡,并一直将其作为一种消耗性的奢侈品。


目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡润滑中带有中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。





摩卡壶的一种误解



摩卡壶制作出来的咖啡是摩卡咖啡吗?很多人都有这种误解,以为摩卡壶制作出来的咖啡是摩卡咖啡。其实不然。摩卡壶制作出来的咖啡是属于意式咖啡或者浓缩咖啡;因为摩卡壶是采用蒸汽压力原理制作出来的咖啡,能够最大程度萃取出来咖啡的精华,距今已有近百年的历史。


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爱上喝咖啡是不需要理由的,喜欢喝摩卡咖啡的咖友宝宝们有木有,欢迎在下面举个手~


关于咖啡,这里有你想要的一切.

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