记得海宝第一次吃西餐还是别人请客，点了一份芝士焗海鲜，从此再也忘不掉那味道，精选鲜贝和虾仁，用香浓芝士酱入味后焗烤而成。芝士的香浓和虾仁的鲜美搭配，唇齿留香，回味无穷！海宝也第一次知道了什么是“焗”。
不同于中餐的烹饪手法，西餐更喜欢通过“焗”保留食物的原汁原味，挖掘更多的营养价值。焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种。焗饭、焗面、芝士焗，是我们最常吃的，芝士与海鲜的搭配真真是妙不可言。
今天海宝要拿出自己实践过的秘方，教大家一款西班牙海鲜焗饭，味道绝对正宗，留学过的小伙伴吃了都称赞无比。港式餐厅里的海鲜焗饭都很贵，且量少，自己在家做，货真价实，虽然也便宜不到哪去，但是吃起来绝对是豪华饕餮大餐，周末喊上小伙伴，做一次，过足瘾。
西班牙海鲜焗饭
材料：米饭、虾仁、西蓝花、荷兰豆、洋葱、鱿鱼卷、蛤蜊、扇贝丁、鲍鱼
配料：橄榄油、黄油、面粉、食盐、胡椒粉、芝士、牛奶、白酒、洋葱、小青椒
做法：
1、 材料洗净，备齐
2、 虾仁去虾线，鲍鱼去内脏，切片，用少许盐和白酒腌制半小时
3、 烧一锅开水，海鲜下锅焯水，30秒，捞出，晾干
4、 平底锅放入黄油，融化，加入面粉小火翻炒，加入牛奶100毫升，搅拌，加入食盐和胡椒粉搅拌盛出来。
5、 青椒丝、西蓝花焯熟，捞出晾干
6、 平底锅加橄榄油烧热，洋葱丝小火煸出葱香味
7、 海鲜下锅，倒入奶油酱，翻炒，加入西蓝花，翻炒出锅铺在米饭上
8、 在海鲜上铺上一层芝士
9、 放入烤箱，180°，烤20分钟，出炉，享用大餐
吃过了海鲜焗饭，你会觉得从此打开了新世界的大门，吃货的意义就在于无穷无尽的探索美食的奥秘！除了焗饭，西班牙海鲜烩饭也好吃到爆！以后再与大家分享哦！
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