不啃菜叶子也能瘦一夏的方法找到啦！（便当达人吉井忍坐镇哦）
你要高颜值和好身材？那也得吃点高颜值和好身材的食物才行嘛。当当当当！夏日便当就是这样的靠谱之选。便当？盒饭？自己乱弄一气可不行，轻体便当要的是低油低热量，而且还得好吃又好看，我们请来便当达人——吉井忍，手把手教你做个温柔的便当美厨娘。
日籍华语作家，旅居北京。曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地生活，现专职写作，著有《四季便当》美食书，在亚马逊网站及Kindle长期排行美食书销售及下载量第一。
脆皮香肠、鸡蛋、胡萝卜、青椒、紫苏梅干、白糖、盐、植物油、黑胡椒、料酒、珍珠米
1. 先制作玉子烧，将鸡蛋去壳放入碗中，在蛋液中放入糖、盐、料酒打匀。
2. 置中火，往平锅（或玉子烧专用方形平锅）里倒油加热，再往锅里倒入三分之一蛋液。蛋液上层开始凝结后，从方锅朝外的一头将蛋皮折回三分之一，再折三分之一，成型小小的玉子烧。
3.倒入蛋液，蛋液上层开始凝结后，从方锅朝外的一头将蛋皮折回三分之一，再折三分之一，成型小小的玉子烧，重复上述动作即可，做好后放在一侧备用。
4. 将胡萝卜、青椒切丝。（刀工不过硬的，嗯，去用切丝的机器吧。）5. 将胡萝卜丝、青椒丝置入平锅以中火加热，炒两分钟。按个人口味，加入少许黑胡椒。6. 切香肠，在香肠的一半或三分之一处用刀剖出6-8瓣。7. 炒香肠，在平锅里放少许油，开中火后放入香肠并炒制2-3分钟。香肠彻底加热，“章鱼脚”会自然分开。（学会之后忍不住煎了一大锅萌章鱼……）8. 准备紫苏梅干备用，1-2枚就好。
9. 将蒸好的米饭放入便当盒里，再将做好的玉子烧、章鱼香肠放入。10. 最后放上紫苏梅干装饰。
好吃好看的“章鱼”秘诀
1、章鱼香肠所用的香肠，建议选购“脆皮”类型。炒香肠时可以加一汤匙饮用水，易于香肠熟透。
2、章鱼香肠可以用平锅炒或用小锅水煮，水煮出来的“章鱼”看起来更漂亮，但从口感和鲜味来看，炒制香肠的味道更佳。烹调方式多用煮、清炒等方式，会减少过量油脂摄取，不仅低脂，也更健康。
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