【快乐厨房】牛油果沙拉

高冷的牛油果如今成为了很多人餐桌上的“新宠”，对于食物界新宠牛油果来说，如果跟其他食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和味道，怪不得能跻身料理界的明星食材！叫人乐此不疲地享受这独特的味道！

原料：

牛油果 1个 小土豆 2个 青柠檬 1个

西红柿 半个 大麦仁 15g

盐 3g 黑胡椒碎 2g 橄榄油 2茶匙

牛油果沙拉的做法

1 大麦仁浸泡一晚，加水煮熟，沥去水分待用。土豆清洗干净，放入煮锅中加水煮至熟软。 

2 牛油果纵向一分为二，去掉果核和果皮，处理好的果肉切成丁。西红柿去籽，切成和牛油果同样大小的丁。土豆剥去外皮，也切丁。

3 青柠皮磨成茸，另取半个挤汁。将牛油果丁、西红柿丁、土豆丁和大麦仁混合，加盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁拌匀，最后撒上柠檬皮茸。