【每日推荐】懒人食谱之电饭煲焖饭合集

1土豆焖饭

1、米先浸泡15-30分钟;

2、大蒜切片,备用;

3、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干;

4、炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火;

5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式;

6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

2排骨焖饭

1、香菇 胡萝卜切丁

2、排骨洗净入开水锅烫一下去除血水

3、锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄

4、煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色;

5、加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻

6、淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜;

7、拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透;

3香肠焖饭

1、锅内放平常炒菜量稍多的油,洋葱切丝下锅小火慢慢翻炒。这一步不用急,要把洋葱炒至金黄,完全逼出香味;

2、胡萝卜切稍粗的丝,香菇切丁,香肠切片,几瓣大蒜,青椒可要可不要

3、加入香肠、蒜瓣翻炒,逼出部分油

4、再加入其它蔬菜、适量盐翻炒均匀

5、把所有的菜放入电饭煲底部

6、连水倒入泡好的大米。按正常煮饭程序;

7、饭好后,放入适量生抽(两勺)、蚝油(一勺)调制的调料,拌均,再焖5~10分钟;

4酱香排骨

1、鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁,用料酒姜丝腌制。胡萝卜,土豆,香菇,洋葱切成丁

2、热锅凉油,下入葱姜末,下入鸡肉丁煸炒

3、加入糖,盐,老抽,味极鲜煸炒均匀

4、下去香菇,胡萝卜,土豆,洋葱丁翻炒

5、加上洗干净的米饭,全部倒入电饭煲内,按下米饭档;

5豆角焖饭 

1、猪肉切丁,肥瘦分开。再切好葱姜蒜,豆角土豆胡萝卜

2、把瘦肉再加少许肥肉,放入碗中。加酱油、耗油、盐、姜粉、花椒粉。搅拌均匀放置五分钟以上

3、把锅烧热,放少许油(大概一小勺)加入切好的肥肉丁。开中火炼出油;

4、加入腌好的肉丁,炒至七成熟,加入葱蒜。炒一会儿后放入土豆萝卜,再炒一下放入豆角。炒到八分熟加五香粉炒制,然后关火;

5、洗米,把米放入电饭锅。(一份米两份水)把刚刚炒制的菜放在米上面。加入姜片和大块的葱。等到自动跳闸加盐调味;

6土豆牛腩焖饭

1、牛腩洗净.切块

2、锅里放凉水,把牛腩放入水中煮

3、把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块

4、牛腩煮开后,继续煮三分钟后,捞出洗净;

5、锅里放油,把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄捞出;

6、底油里面放冰糖小火加热,冰糖融化,变色后把牛腩放下去翻炒上色

7、把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味,放生抽,白胡椒粉,陈醋,少许白糖,翻炒出香味;

8、加入开水至盖过牛腩,改中小火慢炖,盖上锅盖;

9、把菜和牛腩放在电饭煲中,开启焖饭键;

7羊肉焖饭

1、羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的

2、羊肉切拇指大小的小块,生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上

3、锅里少许油,倒入羊肉块翻炒,羊肉变色后加少许盐,红烧酱油或者生抽进行翻炒,收干汁关火盛出来

4、起锅热油爆炒洋葱丝,土豆和胡萝卜切小块,洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒,倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油,加点盐,生抽混合翻炒

5、用清水淘洗干净,放入适量的清水,将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上,放入几朵洗干净的干香菇,按下煮饭键即可

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来自:微微传奇  > 主食
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