【美味点心：红薯糯米饼】

这款红薯糯米饼不需要添加任何水份，只用了红薯加糯米粉混合揉成团，煎至两面金黄即可。 趁热来一个，红薯味道醇厚，口感软糯香甜。

使用锅具

VENTO美食&破壁料理机

FJ意大利原装i进口新科技快锅+蒸锅

制作材料

主料

红薯350克糯米粉140克

砂糖25克(见步骤3)白芝麻少许

橄榄油(煎饼用)适量

制作步骤

1. 红薯去皮切薄片，净重350克。

2. 放入蒸锅蒸熟红薯。蒸熟红薯后必须沥干水。

3. 放入VENTO美食&破壁料理机，将红薯打成泥。我用的红蜜薯特别甜，所以制作中没有添加任何糖。可根据自己的口味添加砂糖，建议不超过25克。

4. 红薯泥与糯米粉混合。

5. 用VENTO美食&破壁料理机打成面团

6. 分成一个个均匀的小团，压成圆饼状。

7. 两面裹上炒香过的白芝麻。

8. 适量油加热，放入红薯饼小火慢煎。煎至两面金黄即可。

9. 香甜软糯。