给我一个蛋，能做22道菜

给我一个支点，我是没本事撬起整个地球...

但给我一枚鸡蛋，我一定能撬开你胃口的大门。

鸡蛋的玩法可多了，没有上千种也有上百种。

中餐里我们最常做的就是蒸蛋，嫩黄细滑的蛋液就能搞出N多种美味，直接蒸是细腻嫩软的滑溜蛋羹，配鲜蟹再蒸就成了鲜甜香软的温柔乡，随便舀出一口都是满口香！

 

再来就是卤蛋，茶叶蛋是最基础的早餐标配，舍得下料，这卤蛋还能再升华，下饭下酒都能拿下！加啤酒跟麻辣香料调味，啤酒加热中挥发掉二氧化碳，留下浓浓的发酵麦香让卤蛋染上一层醇厚。再靠麻辣咸香的调味巩固卤蛋下饭的本事，一口就能叫人爱不释口~

 

 

西式的鸡蛋做法也不少，基本都混迹在早餐界，各类蛋饼、嫩蛋的做法层出不穷。要么就是靠打发，做成各式精致的下午茶小甜品。我之前用打发蛋白的方法做过一道蛋类早餐，用蛋白煎出舒芙蕾厚蛋饼，粘上芦笋薄片，口感绵软带脆嫩，惊喜一百分！早餐做来吃是很不错的原则，配一杯牛奶或咖啡，元气满满一步到位！

 

还有许多稀奇、新鲜、好吃的鸡蛋做法，今天先跟大家分享22道，带你们一起体会下鸡蛋有多会玩儿~

给你推荐一个我最近在吃的峨眉山土鸡蛋，它是在林间散养、吃着谷物和蔬菜长大的的农家土鸡的初生蛋，蛋黄很大，而且是金黄色的。营养价值比普通鸡蛋要高，吃起来香味也非常浓郁，现在活动价40枚只要59.9元，非常划算哦~