夏季的到来，许多人都会选择吃西瓜，每天在路边，或者小区门口，都有瓜农卖西瓜，买的人特别多，西瓜解渴，很多人都会选择吃西瓜当午饭，或者晚饭了，甚至还把西瓜放在冰箱冷藏着，其实呢，这样对肠道是一种伤害，贪凉的话脾胃都受不了，尤其是女孩子吃冰凉的食物，身体会寒，所以呢，夏季要适当的饮食，在饮食上要选择好，这次为大家分享一道美食，感兴趣的话一起看看吧。
古话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，这话一点都不假，冬天吃萝卜能够调理肠胃，还能排毒润燥，夏季吃点生姜，能够驱寒暖胃，因为夏季的时候，人们喜欢吃冰凉，辛辣的食物，吃些生姜的话，能够去除寒气，帮助暖胃补脾哦，直接吃生姜，恐怕大家受不了，那么，嫩仔姜不知道大家吃过没有，夏季它是时令菜，炒菜，凉拌，或者炖汤等，都有不错的口感。
嫩仔姜每年都会吃上一些，最喜欢的就是做糖醋仔姜了，做法很简单，没有油烟，厨房小白也可以试试哦，一起看看详细的做法吧。
糖醋仔姜的做法：
先把主要的食材备好，仔姜一斤或者两斤都可以，白醋适量，白砂糖适量，生抽3勺，盐适量。
1，首先，我们要把买回来的仔姜外表清理下，上面的泥土一定要处理干净哦，把表皮处理后，冲洗干净即可。
2，紧接着，把洗净的仔姜切成片状，或者放在案板上拍散也可以，放在干净的容器内。
3，放上适量的盐腌制一个小时候，我们要把多余的水分倒出来，这个时候，再用清水冲洗一下。
4，接下来，把我们准备的调味料白砂糖，白醋，生抽放进去，快速的搅拌均匀。
5，最后，找一个干净的瓶子，注意哦，瓶子一定不能有水和油，把仔姜放瓶子内，密封起来，放在冰箱冷藏，想吃的时候取出来即可。
这道糖醋仔姜的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，仔姜也是一种野生的食材，没有生姜那么辛辣，味道很好，营养丰富，很适合体寒的人食用，夏季它是时令菜，遇到别错过哦，仔姜的吃法很多，大家可以根据自己的爱好做这个食材。
另外，仔姜的营养丰富，有祛湿的效果，夏季人们喜欢吹空调，身体的湿气会加重，不妨吃些仔姜，湿气不见了，身体更健康，身体湿气重的话，还会引起肥胖，头发出油，没有精神，多吃仔姜能够改善这些，天热还能消暑解暑，帮助降火生津。
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