“还记得赴澳的第一年春节，开学第二天人生地不熟，忽然听到不知道什么地方传来的烟花声。潸然泪下。”——Lydia
“对于我们这些留学生而言，能听到难忘今宵，能够和家人团圆，就是最大的幸福，也是对我们而言最浓的年味。”——梅子结
“时隔多年跟家里人一起过年并没有想象中的那么期待，真的是习惯一个人了。”——Cancan
“春节是一个只存在于微信朋友圈里的东西吧。”——亦心
又到了澳洲的开学季，又该忙碌着收拾行李了但这次回国，比任何一次都要满足。
我是一名澳大利亚留学生，三年里，我能回国和亲人一起过的节日只有圣诞节和元旦。
幸运的是，今年我过上了春节。
小时候最期待的就是过年，甚至比过生日还要期待，因为生日只有一天，春节却能过上一两个礼拜。
记忆里，我的春节从来都充满着嗑瓜子声、炒菜声、烟花鞭炮声、小狗的吠叫声，还有说笑声。
要说最想念的，还是几顿最传统的上海菜肴和种种春节习俗。
在澳洲留学期间，我一共住过三个住家，幸运的是，他们对待我就像对待他们自己的孩子一般。
还记得去年过年，住家特地带我去当地的中国餐厅吃了一顿年夜饭。
不过，一桌被深深“澳化”的中国菜肴，我心里五味杂陈，越发不知到底是感动、满足，还是委屈、想念上海家人的年菜家。今年的假期，我终于过上了年。
住家妈妈的中式炒蔬 vs. 外公的油焖茄子煲
年初三去我的小外公家做客，小外公吃素，烧了一桌子在我看来比山珍海味还鲜美的素菜。最让我念念不忘的还是他的油焖茄子煲。
在澳留学期间，能和这道菜相媲美的属住家妈妈的中式炒蔬了。微煎、水煮、入烤箱，是绝大部分澳洲寻常人家会使用的蔬菜烹饪方式。住家妈妈为了让这道中式炒时蔬更具中国风味，采用了用平底锅微微翻炒的方法。
而小外公的茄子煲，总会选用细长的紫色茄子，口感糯糯的，带着清甜。将茄子先重油爆炒，然后再用砂锅焖煮入味，只有复杂的工序和考究的火候才能达到最佳口感。
住家爸爸的三文鱼南瓜螺旋通心粉 vs. 外婆的香菇面筋面
年初五，突然很想吃面。在澳大利亚，通心粉的形状不计其数，最家常的就是spaghetti（长面）、penne（尖面）、fettuccine（宽面）和fusilli（螺旋面）。不同形状的通心粉，裹附酱汁的能力也是不同的。
如果说住家爸爸的三文鱼南瓜螺旋通心粉是弹牙又带着些韧劲的花，外婆的上海切面则是软软滑滑、让人恨不得连汤带面一饮而尽的。习
惯了澳洲健康卫生的分餐制，安静的用餐环境，每每回国，都觉得能用筷子和大家夹同一盘菜，一起嘎嘎讪胡，是一件多么幸福的事情。如果说和住家一起用餐是愉快的、满含敬意的、有礼节的、温暖的，那么和家人亲戚一起吃饭便是自在的、无拘束的、幸福的。
第一次自己做八宝饭
在饭店吃饭，我最期待的就是点心了。酒酿小圆子、或是炒面、又或是南瓜饼都是我的最爱。我认识的人当中，属小婆婆和大舅妈做的八宝饭最嗲。晶莹剔透、粒粒分明的糯米里，包着细腻甜蜜的红豆沙馅，吃着有些上瘾。
对糯米本身就情有独钟的我，跃跃欲试地自己做起了八宝饭。第一次做没有经验，糯米饭被煮得有些软烂，吃起来没有嚼头，可对于牙口不太好的外公外婆来说，我做的八宝饭正中他们下怀。
我在想，到底是什么，让我过春节对牵肠挂肚？
是中国博大的饮食文化，是挥之不去的儿时回忆，更是家乡的人情味。因为来之不易，所以格外珍惜。
临近远行，家人还总会在行李箱的角落放两板真空包装的年糕，因为他们知道这是我最喜欢的，也是我最想念的家乡味道。带着满满的留恋与不舍，我又踏上了新的旅途。
