香煎带鱼
本菜是一道比较家常的海鲜菜，制作方便。不需要太多调味品，做出来一样美味。
材料：带鱼500g、葱1根、姜1块、蒜2粒、酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1.带鱼搓洗干净后，切成小段。
2.放入葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。
3.混合均匀后，腌制一小时左右。
4.电饼铛中倒入少许油，单面火加热。
5.将带鱼均匀放入电饼铛中。
6.带一面煎黄后，翻面，继续煎至两面金黄。
瑶柱焖冬瓜
很应季的一道菜，瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。
材料：小瑶柱40个、冬瓜500g、油适量、天津冬菜适量、葱适量。
做法：
1.小瑶柱40颗左右。
2.冬瓜500g。
3.葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用。
4.瑶柱洗净，用温开水浸泡半个钟头左右。
5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片。
6.锅里倒少量油。
7.下冬瓜翻炒1分钟左右。
8.加入泡软的瑶柱和水。
9.加入冬菜。
10.盖上锅盖，大火焖煮开后，改中火焖煮至冬瓜变透明。
11.撒上葱粒。
12.出锅。
胡萝卜炒鸡蛋
今天来个胡萝卜炒鸡蛋，特别适合青少年吃哦。胡萝卜中富含维生素A，对视力有很大的好处。
材料：胡萝卜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量。
做法：
1.胡萝卜洗干净，切丝备用。
2.鸡蛋打散，加适量的盐，少许清水。
3.锅内下油烧红，放进胡萝卜翻炒。
4.放适量的盐。
5.把炒好的胡萝卜划到一边，放鸡蛋炒熟。
6.炒好的鸡蛋、胡萝卜一起混合即可。
茄汁大虾
这道菜酸甜可口，口味香浓，既开胃又下饭，在炎炎夏日没有胃口的时候，来一盘茄汁大虾，相信你的味蕾一定会立即被唤醒的。
材料：海虾400g、番茄酱50g、生姜5g、盐3/4茶匙、大蒜5g、香葱5g、黄酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1汤匙、白醋1汤匙。
做法：
1.海虾清洗干净沥净水分。
2.用剪子把虾须、虾枪剪去。
3.在用刀从下背部入刀，片至虾肉深度3/4。
4.取出虾线。
5. 处理好的虾放入盆中，加入1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜。
6.用手抓匀，腌制15分钟入味。
7. 起油锅，油温4成热时，放入切成末的大蒜爆香。
8. 再放入番茄酱炒出红油。
9. 放入腌制好的海虾。
10.加入剩余的盐、白糖炒制虾肉打卷基本成熟，沿锅边烹入白醋，快速炒匀，撒入切成圈的香葱即可出锅。
双笋炒木耳
双笋炒木耳可谓是一道非常好吃的素菜。三种食材均有较高的营养价值和食疗效果。莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
材料：莴苣150g、黑木耳50g、春笋100g、油适量、盐适量、青椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量。
做法：
1.准备好食材。
2.春笋、莴苣、青椒切片。
3.热锅下油下几粒花椒。
4.放木耳青椒和春笋炒一下。
5.加盐。
6.炒匀。
7.放青椒片。
8.放生同。
9.最后撒上葱花。
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