何首乌——养血,益肝,补肾
《本草纲目》记载何首乌“养血益肝,固精益肾、健筋骨,乌发,为滋补良药。不寒不燥,功在地黄、麦门冬诸药之上。”
别名:首乌、地精。
性味:性温,味苦、甘、涩。
饮食养生剂量:5~10克。
适用体质:血虚体质。
李时珍曾说何首乌“能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药。”对血虚者头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸软等,食之最宜。
服用禁忌:
何首乌有生品、制品之分,用途不同。生品用来润肠通便、解毒,制品则具有补肝益肾、养血添精的作用,达到乌黑头发、养颜美容效果。
何首乌忌与萝卜、猪肉、猪血、羊血、无鳞鱼同食。
何首乌中含有鞣质类物质,遇铁易产生变化,煎药忌用铁器。
大枣——补中益气,养血安神,缓和药性
《本草纲目》记载“《素问》言,枣为脾之果,脾病宜食之。”
别名:红枣、干枣、枣子。
性味:性温,味甘。
饮食养生剂量:10~20克(干)。
适用体质:气虚体质。
大枣含有丰富的维生素等营养物质,《神农本草经》将其列为上品,称大枣有“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津、身中不足、大惊、四肢重,和百药”等功效。
大枣有补中益气、养血安神的功效,主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症。
服用禁忌:
大枣味甘,性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用。
体质燥热的女性,也不适合在经期吃大枣。
食枣一次最好别超过20颗,过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀,有损消化功能,引发便秘。
脾胃虚寒、牙病、便秘者不宜食用。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会中毒,重者可危及生命。
大枣糖分丰富,尤其是制成零食的大枣不适合糖尿病患者进补,以免血糖升高。
地黄——滋阴养血,补精益髓
《本草纲目》记载,地黄“填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏内伤不足,通血脉,利耳目,黑须发”。利小便,调大肠。”
别名:怀庆地黄。
性味:熟地黄性微温,味甘;生地黄性寒,味甘。
饮食养生剂量:5~10克。
适用体质:血虚、阴虚体质。
熟地黄:别名熟地,有补血滋润、益精填髓的功效。
生地黄:是直接晒干的块根,性寒,有滋阴清热、凉血补血的功效,等。
服用禁忌:
地黄忌与萝卜、蒜、猪血同食。、
脾虚泄泻、胃寒食少、胸膈有痰者慎用。
气血虚弱的孕妇忌用
桂圆肉——补心脾,益气血
《本草纲目》记载桂圆肉“开胃益脾,补虚长智。”
别名:龙眼肉、密脾、益智、龙眼干。
性味:性温,味甘。
饮食养生剂量:15~30克。
适用体质:血虚体质。
鲜桂圆烘成干果后即成为中药里的桂圆。因含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆肉早已成为一味用于养心安神、补气血的良药。其主要功效为开胃益脾、养血安神、补虚长智,具有良好的滋养补益作用。
服用禁忌:
桂圆虽能滋补气血,益心脾,但性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满症状或痰火体质的人都不宜服用。
妇女在怀孕期间最好别吃桂圆。特别是对早孕的妇女来说,应当禁食,以免气机失调,引起流产或早产。
白芍——养血敛阴,平抑肝阳
《本草纲目》记载“白芍药益脾,能于土中泻木。”
别名:金芍药。
性味:性平,味苦。
饮食养生剂量:10~15克
适用体质:血虚体质。
白芍是芍药的根,其主要有效成分为芍药苷,具有解痉、镇痛、抗惊厥、降低血压、等多种作用。中医认为白芍不但可以止血、活血,而且有镇痛、滋补、调经的效果。
服用禁忌:
白芍性寒,虚寒性腹痛泄泻者忌食。
小儿出麻疹期间忌食
芍药分为白芍药、赤芍药两种,但功效有异。白芍药重在补血养阴,赤芍药重在凉血活血。
鸡血藤——通筋活络,补血养血
《本草纲目拾遗》记载鸡血藤“活血,暖腰膝,已风瘫。”
别名:血风藤、马鹿藤、紫梗藤、猪血藤、红藤、活血藤、血龙藤。
性味:性温,味苦、甘。
饮食养生剂量:15~30克。
适用体质:血虚体质。
鸡血藤有补血、活血、通络、养血调经的功效。可用于月经不调,血虚萎黄,麻木瘫痪,风湿痹痛。
服用禁忌:
阴虚火旺者慎用。
当归——血虚能补,血枯能润
《本草汇言》记载当归“诸病夜甚者,血病也,宜用之;诸病虚冷者,阳无所附也,宜用之。”
别名:秦归、云归、西当归、岷当归。
性味:性温,味甘、辛。
饮食养生剂量:3~6克。
适用体质:血虚体质,妇女月经不调合并便秘的患者尤宜选用,老年人便秘也可选用。
当归既能补血,又能活血,被历代医家推崇为妇科之要药。当归具有补血活血、祛淤调经、润肠通便的功效,还有抗衰老、驻容养颜、护发的作用。
当归入药历史悠久,许多传统的中药方剂都离不了当归,有“十方九归”之说。当归被尊为“药王”、“血中圣药”。《本草备要》说它:“血虚能补,血枯能润。”
服用禁忌:
当归属甘温润补之品,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。
热盛出血者禁服,孕妇慎服。
阿胶——补血活血,补虚润肺
《本草纲目》记载阿胶“疗吐血、衄血、血淋、尿血……和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠。”
别名:驴皮胶、傅致胶、盆覆胶。
性味:性平,味甘。
饮食养生剂量:3~5克。
适用体质:血虚体质,尤其适合贫血、出血、肺肾阴虚燥热者。
阿胶始载于《神农本草经》,列为上品。
阿胶有补血、活血、补虚、润肺、治咳嗽之功效,为补血佳品。常与熟地、当归、黄芪等补益气血药同用。《本草纲目》称阿胶为“圣药”。
服用禁忌:
阿胶服用量不宜大,每天3~5克即可,吃多了消化不良,阴虚的人吃多了容易燥热。
脾胃虚弱者应慎用阿胶,以免有碍脾胃消化功能。
感冒、咳嗽、腹泻者忌食阿胶。
阿胶忌与萝卜、浓茶同服。
在南方地区,湿热天气较多,没有适应症的话,不适合吃阿胶进补。
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