快速腌酸豆角，这方法太简单了，上午腌下午吃！

很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。 介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！[材料]：新鲜豆角300克、白醋25克、红辣椒、精盐5克、生姜、花椒适量。

新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。放入精盐，杀出豆角的水分，让豆角更脆嫩。

滗出腌渍出来的水分。

锅内倒入清水（以没过豆角为准）放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。

上火煮开。趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。

盖上盖子，等几个小时后，就可以了。