晚饭没食欲不知道吃什么?今日推荐最美家常菜,分分钟俘获你的胃

2017-07-23

推荐一:香辣炒蛏子

准备食材:蛏子、小葱、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉。

做法:

1、泥蛏洗净放在盐水里养两个小时,蛏子背后轻轻割一刀,葱姜、辣椒切丝,蒜切片备用;

2、起锅倒油烧热,加入葱姜蒜和辣椒爆香后,倒入蛏子翻炒几下,调入适量料酒、生抽、五香粉、辣椒粉继续翻炒,最后少许蚝油调味即可出锅啦。

推荐二:蒸鱼鲈鱼

准备食材:鲈鱼、葱姜蒜、辣椒、藿香、料酒、盐、蒸鱼豉油、色拉油、糖。

做法:

1、鲈鱼处理干净在鱼身上花刀,刀口深度及鱼骨就可以了,在鱼背部肉厚的地方沿鱼脊骨两侧分别下刀,将肉划开;

2、盘子底下放两根筷子,放上处理好的鲈鱼均匀的浇上料酒上笼蒸上,水开后大火继续煮8分钟;

3、开锅取出蒸好的鱼,倒掉汤水抽掉筷子,把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上,撒少许糖在鱼身上,摆上备好的配料,烧一勺热油激香小料即可。

推荐三:菱角炒鸡片

准备食材: 鸡脯肉、菱角、 红黄彩椒丁、水淀粉、油、盐。

做法:

1、菱角放入开水中焯一下捞出沥干,鸡脯肉片加适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟备用;

2、起锅倒油烧热, 加入腌好的鸡肉片翻炒至鸡片变色,倒入菱角继续翻炒几下,调入少许盐,淋上水淀粉勾芡,最后倒入红黄彩椒丁炒匀即可出锅。

推荐四:家常炒牛肉

准备食材:牛里脊、青红彩椒、洋葱、糖、盐、葱、淀粉、油、生抽、蚝油。

做法:

1、青红彩椒、洋葱分别切块,牛里脊切片,加少许糖、生抽、清水抓匀拌好后放冰箱冷藏,烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀,放少许油拌匀;

2、起锅倒油烧热,加入牛肉片滑炒至变色后捞出备用;

3、锅底留少许油,倒入切好的彩椒块和洋葱块爆香后,加入牛肉片大火翻炒,调入少许生抽、蚝油炒匀后,撒上少许葱花即可出锅。

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