男人的零食，猪肉的家常美味做法，解馋过瘾比饭店做的还好吃

主料

五花肉?：1000

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

糖 ：适量

香叶 ：4片

桂皮 ：1小截

八角?：1个

葱 ：2棵

大蒜?：1头

老抽 ：适量

肉蔻 ：1个

具体步骤

第一步

1.洗净五花肉，把佐料备齐

第二步

2.把五花肉切成2.5厘米左右的方块

第三步

3.把肉倒入冷水锅中，加热，水开后把浮沫撇去，肉洗净备用

第四步

4.另起锅倒入油，不要等油热就放入适量白糖，用筷子或铲子不停地翻搅。直到有小泡泡出现

第五步

5.将红烧肉倒入锅中，不停地翻炒，直到每块肉上都有上色，有怦怦的油溅声为止

第六步

6.倒入老抽，放入葱，姜，蒜，盐，不停地翻炒

第七步

7.往锅里倒一碗水，莫过五花肉为宜，同时加入香叶，肉蔻及八角和桂皮

第八步

8.将水烧开，直到水位低于肉块为止

第九步

9.将做好的红烧肉倒入电压力内，再加几瓣蒜，调到肉类档位

第十步

10.等电压力锅气放完，一道晶莹剔透，香味扑鼻的红烧肉就做好了