第一道，家常银鱼炒鸡蛋
食材：银鱼适量，胡萝卜1根，蒜适量，鸡蛋2个，油适量，盐少许，糖少许，鸡精少许
做法：
将银鱼清洗干净准备好2个鸡蛋，蒜切片，胡萝卜切碎锅中放油加入蒜炒香然后放入银鱼和胡萝卜煸炒均匀放糖和盐调味，再加入一些鸡精翻炒均匀打入2个鸡蛋煎至2面金黄即可
第二道，家常西兰花炒虾球
食材：西兰花1个，虾适量，胡椒粉适量，蒜适量，耗油适量，盐少许
做法：
西兰花撕成小朵，用盐水浸泡10分钟虾去头壳和虾线用胡椒粉腌制水烧开倒入西兰花焯1分钟，捞出沥干备用锅中少许油，倒入腌制好的虾翻炒加入焯好的西兰花翻炒，加入耗油和盐调味翻炒均匀即可
食材：五花肉400克，板栗100克，姜适量，油适量，冰糖30克，老抽适量，盐适量第三道，家常板栗红烧肉
做法：
五花肉清洗，板栗剥皮备用把五花肉放入锅中加清水盐焯水，煮至能用筷子扎动即可五花肉放凉之后，切块锅中放适量油，加入冰糖，把五花肉放进去炒出油放姜片，放入板栗把多余油脂倒出来放入老抽，加入少许的盐调味，翻炒均匀加入开水莫过食材，小火炖半小时，大火收汁即可
第四道，家常红烧牛肉
食材：牛肉500克，白萝卜1根，豆瓣酱适量，盐适量，八角1个，香叶4片，肉桂1小块，姜适量，耗油适量，油适量，干辣椒适量
做法：
牛肉清洗干净，控干水分，切小块锅中加入适量的水，把牛肉放入烧开水，撇去浮沫把豆瓣酱剁碎锅内放油烧至7成放入姜、辣椒、大料炒香再加入豆瓣酱炒出香味放入牛肉翻炒均匀，放入少许耗油炒香再加入适量的开水烧开，大火烧10分钟倒入砂锅炖1-2小时，把白萝卜清洗，切块加入砂锅中加入少许盐盖盖焖10分钟即可
第五道，家常干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇400克，干辣椒5个，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精少许，熟芝麻适量
做法：
杏鲍菇清洗干净，撕成丝。葱姜切丝，干辣椒拍破杏鲍菇焯水放凉挤出多余水分锅内倒油，把杏鲍菇丝大火煸炒，炒至干爽捞出备用锅内倒油少许，放入干辣椒和葱姜炒香加入杏鲍菇翻炒均匀，放盐、胡椒粉、鸡精、熟芝麻翻炒均匀即可
第六道，家常香菇烧豆腐
食材：豆腐1块，干香菇6朵，小米辣适量，葱姜蒜适量，生抽适量
做法：
香菇泡开后切下，豆腐切块姜蒜切片，小米辣切圈，葱切花锅内刷油把豆腐煎至2面金黄盛出备用锅内放油烧至7成下葱姜蒜和花椒炒出香味放入香菇翻炒均匀放入豆腐翻炒均匀加入适量的生抽上色加入少许水，盖上锅盖焖5分钟，改大火收汁即可
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