小土豆炖红烧肉
用料
主料五花肉200克小土豆10个
辅料葱5克姜10克八角1个红腐乳汁2汤匙红腐乳1块料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1茶匙冰糖1汤匙
做法
1.五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。
2.小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去。
3.提前调好料汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。
4.冷水锅中放入姜片和五花肉，加一勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥水。
5.电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆，在土豆上铺上焯好的五花肉。
6.将调好的酱汁均匀淋在五花肉上，放一个八角进去，然而倒入热水，水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟，跳到保温后，翻动一下，再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多，可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可。
7.出锅后撒上些葱花，小土豆炖红烧肉就做好了！
肉末粉丝
用料
主料龙口粉丝100克肉末适量鸡蛋50克
辅料青红椒适量姜适量蒜适量鸡精适量胡椒粉适量酱油1勺美极鲜1勺香油适量
做法
1.龙口粉丝提前用清水泡软
2.肉末、青红椒切段、姜蒜切末备用
3.粉丝中加入鸡精、胡椒粉、酱油1勺、美极鲜1勺、适量香油，搅拌均匀备用
4.锅中热油，下入鸡蛋、肉末，快速翻炒搅散
5.加入辣椒葱蒜炒香，倒入蚝油，加入粉丝，将水分炒干香味炒出即可
海浮鱼冬瓜冻豆腐煲
用料
主料海浮鱼3条香菜1颗香菇2个胡椒粉1克冬瓜300克冻豆腐100克红尖椒1个葱少许姜3片花生油5克料酒4克鸡精1克
辅料盐适量
做法
1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻，干香菇提前泡发好洗净。
2.冬瓜去籽后洗净，用刀切成块，红椒切丁，姜切片，葱切丝。
3.海浮鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
4.泡发好的香菇，用刀改花刀。
5.锅烧热倒入花生油烧热后，放入姜片，把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。
6.两面煎至金黄色即可盛出。
7.砂锅里倒入适量的清水，把冻豆腐和冬瓜，香菇放入锅中，倒入料酒。
8.上面放入姜好的海鱼。
9.盖上锅盖大火烧开后，转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
10.看见砂锅中的汤汁慢慢变得越来越浓稠的时候。
11.根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.再放入鸡精增加口感。
13.这个时候加入胡椒粉提味。
14.大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
火爆鸡杂
用料
主料鸡心50克鸡胗50克鸡肠50克
辅料蒜3瓣食盐1/2茶匙芹菜2根姜1/2块尖椒1个洋葱1/2个料酒1汤匙生抽1茶匙植物油2汤匙花椒20粒
做法
1.鸡杂洗净全部切小块
2.尖椒切成小段，蒜切片，姜切末
3.洋葱切成块
4.芹菜洗净切成小段
5.坐锅热油，下花椒小火炒香，入蒜片、姜末炒香，然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状盛出来备用
6.锅里留底油下入尖椒和洋葱翻炒
7.调入生抽翻炒均
8.在下入滑炒好的鸡杂调入适量的食盐大火快速翻炒
9.起锅放入芹菜翻炒断生即可
小炒腊味拼盘
用料
主料腊肉2块腊肠3根
辅料红尖椒3个尖椒3个
调料姜1小块蒜5瓣花椒1小把生抽3克白糖1小勺植物油10克
做法
1.腊味用温水洗净，放入锅中蒸30分钟
2.晾凉后，切成薄片
3.青红椒切圈，姜切丝、蒜拍扁切碎；炒锅放少许油，花椒、姜丝、蒜碎炒香
4.放入青红椒翻炒；放入腊味翻炒，加入生抽、糖，略点一些开水；大火收干即可起锅
联系客服
