教你一道高大上的美食，简单快手好吃至极！

【三杯牛肉】牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。牛肉的吃法也有很多，今天我介绍一种最简单好吃的做法，快来看看吧。

用料：牛肉420克，大蒜4瓣，啤酒一听（330毫升），生抽2勺（16克），老抽（16克），麻油（35克），冰糖一小块，香菜200克，生粉适量；

做法：1.牛肉用清水浸泡去除血水；

2.完全沥干后切粗条，加入适量生粉，用手抓匀再拿起牛肉摔到碗里，重复几次，直到生粉均匀的裹在了牛肉上，腌制20分钟；

3.准备好啤酒一杯（我是买的大瓶装的，然后倒了330毫升到带有刻度的杯子里），生抽老抽倒入一个杯子，麻油也用一个杯子；蒜瓣切片，香菜洗净切段，冰糖适量，备用；

4.平底不粘锅烧热，倒入麻油，再下入蒜片，煸炒出香；

5.小心的放入牛肉，大火翻炒至变色；

6.倒入啤酒，撇去浮沫；

7.煮至啤酒明显变少时，加入冰糖、酱油，煮至冰糖融化收汁（此时要不断的翻炒，防止糊锅）；

8.收汁后放入香菜，拌匀；

9.出锅装盘，放上香菜叶装饰；小贴士：1.啤酒能去腥，用它来代替米酒或花雕酒使不爱喝酒的人也能吃；2.由于生抽老抽都含盐，所以这道菜不用再另外加盐了；

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