适度饮酒
Moderate drinking
2020-2025年度美国的《居民膳食指南》建议，不建议男性每日饮酒超过2标准杯，非妊娠女性超过1标准杯。
有一些专家，对于是否存在安全饮酒量提出过质疑，他们建议：为了特定的健康结局，应完全避免饮酒。
女性的安全饮酒量似乎低于男性。造成这种差异的原因包括：女性体型较小、体重中水分的占比较低，以及胃乙醇脱氢酶活性较低，导致同等饮酒量下，女性的有效酒精暴露程度更严重。
禁忌饮酒的情况包括：妊娠、有酒精使用障碍的个人史或强家族史，以及有酒精相关性肝病、或胰腺疾病。
其他一些情况可能也需要限制饮酒，如活动性胃炎和食管炎。
在大部分人群，少量饮酒可能对总体健康风险几乎没有影响，但饮酒量超出指南的推荐范围，则无疑会增加死亡率及其他疾病/事件的发生率。
适度饮酒
对于无共存疾病的患者，美国联邦政府指南建议男性每日饮酒量不超过2标准杯，非妊娠女性不超过1标准杯。
在美国，适度饮酒，更常见于那些社会经济地位较高的人群。
①在当下，心血管疾病是人来最常见的死亡原因，研究发现，适度饮酒可能会降低心血管风险。
②最新研究发现，适度饮酒与身体健康相关生存质量之间、呈小幅双向正相关，即适度饮酒者的未来生存质量略高于不饮酒者。
③数项研究已经发现，适度饮酒者的死亡率，通常低于不饮酒者、或大量饮酒者，具体而言，适度饮酒者的死亡风险，通常比不饮酒者低10%～30%。
④就胆石症而言，研究表明适度饮酒，可降低胆石症的风险。
⑤许多研究也发现，适度饮酒还能让骨密度有增加。
⑥适度饮酒者也被发现，其罹患糖尿病的风险也有降低。
⑦少量至适度饮酒，也可能降低老年糖尿病患者死于冠心病的风险。
饮酒的危害
饮酒量超过上述限制，会增加个体的死亡率及其他疾病的发生率。
与饮酒相关的疾病包括：
①食管癌、头颈部癌和肝细胞癌
②乳腺癌(即使少量饮酒也可能增加该风险；但补充叶酸可能降低该风险)
③肝硬化和胰腺炎
④骨质疏松和痛风
⑤意外事故与创伤⑥暴力⑦自杀
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