总第 485 期 头条：吃货们的文字【荐读】|刘豫东 二条：玉兰花更香【荐读】|赵长春 三条：吃榆钱|星子 三条：青青榆钱烙|王波营 本期导读
吃货们的文字
《河南思客》签约作者 刘豫东
在我的老家，“吃货”向来是个贬义词，常形容好吃懒做的人。时过境迁，现在，有些人居然以“吃货”自居，且洋洋自得。后来，我也慢慢接受了他们，甚至对他们肃然起敬了。
不知何时，自己开始喜欢上美食文章。几年前买了本老车的《茶饭思》，一个散文随笔集。没想到他竟然对吃这么有研究，可以说，读老车的文章是一种享受，虽然不能饱餐一顿，可也算是一场视觉盛宴了，每每让人神往，诱人垂涎，令人回味。集子里有多篇文字看了好几遍，像《鲽鱼头》《莴苣》《石榴虾》《富贵衣，叫化鸡》，等等。读后无不让人有种余味未尽的感觉，不仅为他的见识、学识和文字功力所折服，还为他对生活的态度而赞叹。在我看来，每一个喜欢美食的人都是热爱生活的人，好吃、会吃、懂吃的人其实真不简单。
说来惭愧，我就是一个不会吃的人。有时，吃仅仅是为了填饱肚子，多数情况是“饥不择食”的不堪景象。什么色、香、味，什么典故，什么刀工，都抛到了九霄云外，狼吞虎咽之后，抹一抹嘴，走人。真是应了母亲早年对我的评价：“饿死鬼脱生的。”
3年前，有缘买了汪曾祺的《老味道》，32开本，图文并茂，读了觉得真是有味道。汪老的文字那是没得说，我最初喜欢的是他的《受戒》，至今记忆犹深。但，自从读了《老味道》之后，我获益匪浅，没想到饮食文化中还有汪老这样的好文章。
“活着多好啊。我写这些文章的目的，也就是使人觉得，活着多好啊！”扉页上朴实的文字，给人温暖。书里分四个章节：云南味儿、老味儿、家乡味儿、鲜味儿，可谓是西酸，北咸，东辣，南甜。文笔朴实无华，娓娓道来，像面前有个老人在回忆。这充满情趣的文字与古朴简约的插图让人爱不释手。汪老丰富的人生阅历、渊博的学识以及对生活的挚爱成就了这本书，读了这本书，相信你不会再抱怨生活的平淡和无趣，相反，这平淡的生活还是有滋有味的，只要你用心去经营，去品味。《老味道》里有很多文字很有意思，像：《米线和饵块》《肉食者不鄙》《韭菜花》《豆汁儿》等，文字描述了他行走各地的诸多美食，还有美食的做法、美食的渊源和典故，以及他与美食之间所发生的趣事，让人在领略了博大精深的饮食文化的同时，还了解了当地的风土人情。一方水土养一方人，果不其然。读书之余，我暗想，汪老是文章大家，也是一个不折不扣的“吃货”。
有其父必有其子。2016年春节逛书市，淘了一本《刁嘴》，汪朗的作品。刚开始，不知道汪朗何许人也，回到家翻开书一看，才知道他是汪曾祺的儿子，真不愧为爷儿俩。光看这书名，就不难知道作者的非同一般，够刁的。通篇看来，感觉汪朗的文字风格与他老爹不太一样，但两者的共同点惊人的一致——好吃、会吃、懂吃。对于吃是深谙此道，在吃上舍得花功夫，饕餮之余还不忘研究一番，况且用力颇深，见解独到，看后让人大呼过瘾。像宋嫂鱼羹传说啦、面条的来历啦，读后使人茅塞顿开。
2017年春节前，与儿子一道去书市闲逛，发现了《找食儿》。凭直觉这是一本有关美食的，于是，不假思索地收入囊中。书作者人邻，祖籍河南洛阳，文笔隽永可爱。大过年的，看到这《找食儿》，心情自然开心。“这些文字，借着饮食自言自语，轻松有趣处，人也许会停下来咂摸一阵”，“这点所谓的美味，不是诱惑，不过是远近一点人生滋味，看看就是”。
《找食儿》这本书，仅书中几个章节的名字就让你难以割舍，像：岁有嘉鱼，素园说味，食肉不鄙，寻常炊烟，浮生若梦，君子有酒。令人惊奇的是，书作者还曾与汪老有交集，“在北京的时候，有机会跟汪先生见过几面”。书中就有《汪曾祺二则》这篇文章，叙述的是汪老与美食的趣事，真是英雄所见略同。很多文字让人大快朵颐，诸如《茶叶肉》《酸梅汤》《剽悍四样》等，《好酒记》写得也很有味道。闲暇之余，躺在沙发上闲翻《找食儿》，读着读着不禁满口生津，“会停下来咂摸一阵”，这是“吃货”笔下文字的力量，也是美食的味道了。
说真的，读了这些“吃货”们的优美文字，羡慕、回味之余，我也跃跃欲试起来，先后写了《记忆中的野菜》《吃在修武》《老家的咸菜》等文字，也算是饱尝精神大餐的一点收获吧。“人莫不饮食也，鲜能知味也”，知味委实不容易。酸甜苦辣尝尽才是人生，愿你我都成为一个真正的吃货，热爱生活，享受生活，让自己的生活有滋有味。
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