UC头条：客家酿豆腐, 调料简单, 好吃简学

客家酿豆腐，是客家人每逢过年过节日必备的一道名菜之一。也是用来待客之菜。豆腐一定要选择客家嫩豆腐。

用料。

客家嫩豆腐，4块

前腿肉， 200克

葱，适量

生粉，适量

生抽，适量

1.备好食材，洗净备用

2.前猪肉去皮，剁成肉馅，葱，蒜 ，生抽，生粉一起剁，葱切记留一小部分备用。

3.豆腐切块。

4.酿入肉馅

5，锅热油，下豆腐，煎至两面焦黄。

6.煎至两面焦黄后加入适量的清水，盐，生抽，煮至收汁即可。加入葱花。

好了，好吃美味的客家酿豆腐就做好了。