益母草对女性朋友们来说是尤为重要的一剂良药。尤其是在女性的特殊时期，喝上一杯益母草冲的茶饮，可以达到活血祛瘀，温经养血的作用。今天这篇文章就为您系统地介绍一下益母草的功效及营养价值，以及可遇而不可求的食疗方子，一起来看看吧！
益母草又名坤草，顾名思义，主要用于女科。益母草生于山野荒地、田埂、草地等，尤以向阳地带为多，全国各地都有人工栽培。益母草夏季开花，所以应在夏季生长茂盛花未全开时采摘。
1【中医保健功效】
益母草味辛、苦，性微寒，具有活血祛瘀、调经、利水消肿、清热解毒的功效；可用于月经不调、经闭、恶露不尽、瘀血腹痛、跌打损伤、小便不利、水肿、痈肿疮疡。
2【现代营养价值】
1.含有益母草碱，小剂量能改善冠脉循环和保护心脏。
2.有动物实验表明，益母草有抗血小板凝集的功能，能够改善高黏血症。
3【饮食宜忌】
宜：一般人群均可食用。
忌：①脾胃虚寒者应少食。②孕妇忌食。
4【食用方法】
益母草宜滚汤、炒食，或煲糖水。益母草带苦味，宜与肉类搭配滚汤，如益母草猪肝肉片汤，有活血养血的功效，适宜于妇女月经不调或痛经者食用。用于痛经者最宜与红糖、鸡蛋同煮，有活血化瘀调经的作用，可于月经来潮前两天饮用；如加艾叶则温经效果更佳，但益母草、艾叶均有苦味，口感欠佳，一定要加上半块红糖。
5【美食烹饪精选】
益母草猪肝肉片汤
原料：新鲜益母草250g，猪肝150g，瘦肉150g，生姜1块，生粉、食盐、白砂糖、食用油、生抽各适量。
做法：用清水洗净益母草；猪肝、瘦肉洗净，分别切成薄片，用生抽、生粉、盐调好味；取适量清水，加生姜放入锅内煮滚后，加入食用油、食盐、白砂糖、益母草，煮沸5分钟后再放调好味的猪肝、瘦肉片，煮熟后一同捞起上碟，汤可饮用。
6【食疗附方】
1.治妇人勒乳后疼闷，乳结成痈：益母草，捣细末，以新汲水调涂于奶上，以物抹之，生者捣烂用之。（源自《圣惠方》）
2.治痛经：益母草30g，香附9g，水煎，冲酒服。（源自《福建药物志》）
3.治疔肿至甚：益母草茎叶，捣烂敷疮上，又绞取汁五合服之，即内消。（源自《圣惠方》）
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