在东京这么一个美食遍地的地方，很多人都会好奇天皇一家爱吃什么。日本政府中掌管天皇、皇室及皇宫事务的机构——宫内厅，由他们严选的御用品牌也往往受到民众的大力追捧。

如果天皇家曾买进，店家会打出「御用」字样来加持，若确实献给天皇本人的，还会加上「献上」两字。今天笨猴分享几家天皇的「御用」美食，下次不妨去试试口味。不必担心，虽然被宫内厅选中，但它们不走奢华路线，价格是比较大众亲民的。

01

寿司政九段下

天皇及其家人也是人，也有些传说中的爱吃食物，许多店家是宫内厅严选的，也有些是位于皇宫或各地离宫、御用邸附近，例如昭和天皇爱吃九段下的「寿司政」。

从1861年至今已经开业135年的寿司政，就在九段下駅的6号出口附近。店家的菜单无论是散寿司或是寿司都分为「松、竹、梅」3种等级。寿司的饭里使用赤酢，让人一下子吃到本店独特的酸味。

独创的寿司饭可以把寿司上鱼肉的甜美引出来，就着酒，回味无穷。白天到这里吃寿司，人均预算2000日元（约合人民币133元）就能吃得不错。

寿司政九段下

☎️ 03-3261-0621

⏲️ 11:30～14:00 17:00～21:00

东京都千代田区九段南 1-4-4

02

塩瀬総本家

天皇家爱吃的食物中，很多原本就是上流社会的最爱，但价格不贵，比如东京「塩瀬総本家」的招牌的一口薯蓣馒头「志ほせ饅頭」。

塩濑的馒头（有馅的包子）有1300年历史，传说宋朝人林净因以俗家弟子的身份来到日本，他用红豆馅取代肉包进包子里，做成馒头，让不能吃肉的僧侣也能吃，在参访寺院的上流阶层间深获好评。

林家的第五代传人林绍绊到中国宫廷学习点心制作技巧，学成回日本后，在东京重新开设了卖薯蓣馒头（山药馒头）的「塩濑」。随着塩濑馒头在上流阶层流行开来，人们将它推荐给了后村上天皇，成为皇家御用馒头。

现在的塩濑馒头，皮用良质的大和芋（山药、自然薯），然后用北海道十胜平野的红豆来做馅，至今也还用手工擀皮跟馅，甚至从包到蒸都是熟练的职人做的，一个约120日元（人民币不到10块钱）。

塩瀬総本家

☎️ 03-3541-0776

⏲️ 09:00～19:00（※定休日：周日及假日）

东京都中央区明石町7-14

03

木村屋银座

最早把西洋的面包跟东洋的红豆馅融合在一起的「红豆面包」，诞生在明治七年（1874年）银座「木村屋」的前身「文英堂」，算是日本第一家面包店。银座总本店的红豆面包，最大的特色是不用发酵粉发面，而用日本酒的酵母，即「酒种」来发酵，管理非常精细，温度要0.1度、湿度要1%。

1875年，木村屋把名为「樱」的酒种红豆面包献给明治天皇，「樱」是在红豆面包的肚脐眼处塞进梅子醋腌渍的樱花花瓣，据说明治天皇非常喜欢，也很合当时昭宪皇后的口味，而「樱」也是价廉物美的美味面包。

银座木村屋

☎️ 03-3561-0091

⏲️ 10:00～21:00

东京都中央区银座四丁目5番7号

04

文明堂日本桥本店

东京「文明堂」的特撰五三长崎寿糕（特撰五三カステラ）也是天皇家御用的甜点。文明堂也是200多年历史的长崎老铺，1915年东京举行大正博览会时才进军东京，现在大家都认定他们是东京的店了。

文明堂日本桥本店

☎️ 03-3241-0002

⏲️ 9:30-19:00

〒103-0022中央区日本桥室町1-13-7

05

虎屋菓寮1号店银座

大名鼎鼎的「虎屋」也一样，创立于室町后期、距今已有480多年历史的虎屋原本是在京都的菓子御用司，也是随着搬迁到东京来，虽然京都还有留守的大本店，但已经成为东京的店了。

虎屋菓寮 1号店银座

☎️ 03-3571-3679

⏲️ 周一至六10:00～20:00

周日及假日10:00～19:00

东京都中央区银座七丁目8番6号

06

山本海苔店日本桥

天皇家入口的当然不仅甜点，除了蔬菜食肉都有御用农场负责生产外，其他食材、调味料则从民间调度，如海苔用东京「日本桥山本海苔店」的「梅の花」。

山本海苔店创业于1849年，今年是第168年的老店，现在的社长是第6代山本德治郞。山本海苔店从创业以来一直是海苔专门店，明治时代时发明了调味海苔，并开始将山本海苔献上给宫内厅。

山本海苔店日本桥

☎️ 03-3241-0290

⏲️ 09:30～18:00

东京都中央区日本桥室町一丁目6番3号

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