红花的功效与作用：
红花有活血通经、祛瘀止痛的功效，红花的作用是治经闭痛经、产后瘀阻腹痛、跌打损伤、关节疼痛，红花的食用方法有红花酒、黑豆红花饮、红花燕窝、苡仁红花粥、红花黑米粥、红花绿茶等。
红花又称红蓝花、刺红花、草红花，菊科红花属。古称“烟支”、“胭脂”等。医药上红花油广泛用作抗氧化剂和维生素A、D的稳定剂。花可入药，有活血通经、祛淤止痛的作用，主治痛经闭经、跌打损伤、关节酸痛、冠心病。果实入药，功效与花相同。孕妇忌服，有出血倾向者慎用。
临床红花应用不当会有中毒反应。主要表现为腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关。中毒发生时，有的可出现神志萎靡不清、震颤，严重者可致惊厥，呼吸先兴奋后抑制，以至循环、呼吸衰竭；少数病人出现头晕、皮疹和一过性寻麻疹等。与红花对神经系统的兴奋作用和过敏反应有关。红花中毒的主要原因一是误用，二是用量过大。因此临床上对孕妇应忌用，有溃疡病及出血性疾病者应慎用用量（煎服）不宜大，以3～9g为宜。
有活血通经、祛淤止痛的作用。种子含油量高于大豆，其中亚油酸含量高达84%，有降血脂和血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用，居食用油之冠。
红花性温，味辛，活血通经、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时，常加红花一小把。纱布包煮开可用一天两次泡脚，适用各种静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，腿脚麻木或青紫等淤血症。
红花的食用方法：
用法用量：内服：煎汤，3-10g。养血和血宜少用；活血祛瘀宜多用，孕妇慎服。
红花味辛、性温，归心、肝经，气香行散，入血分具有活血通经，祛瘀止痛的功效，主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。
红花酒
功效：养血养肤，活血通经功能。适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
材料：红花200克、低度酒1000毫升、红糖适量。
做法：红花洗净，晾干表面水分，与红糖同装入洁净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用。
用法：每日1～2次，每次饮服20～30毫升。
黑豆红花饮
功效：活血化瘀，缓急止痛。
材料：黑豆30克、红花6克、红糖30克。
做法：将黑豆、红花加清水适量，用武火煮沸4分钟后，再用文火煮至黑豆烂熟，去黑豆、红花，加红糖调味即成。
用法：每次服2杯，每日2次。
红花鲶鱼
功效：健脾补肾、活血祛斑、防黑眼圈。
材料：净鲶鱼1条（约250克），川红花12克，黑大豆150克，陈皮1块，盐、黄酒各适量。
做法：
步骤1、黑大豆拣净，置铁锅内用中小火炒至豆皮裂开，洗净控干。陈皮洗净；川红花洗净，装纱布袋中。
步骤2、锅内清水烧开，放入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼，烧开后撇沫，改小火炖至黑豆酥烂，用盐调味即成。
红花绿茶
功效：降低血脂，活血化瘀，血瘀痰浊型高脂血症，症见身体肥胖，胸闷刺痛，脘痞腹胀。
材料：红花5克，绿茶5克。
做法：将红花、绿茶放入有盖杯中，用沸水冲泡。
用法：当茶频频饮服，一般冲泡3至5次。
红花燕窝
功效：滋阴养血、活血通经、祛瘀止痛、美容养颜。
材料：燕窝3克/5克、红花0.5克、冰糖水适量。
步骤1、将3g/5g燕窝炖煮好备用。
步骤2、将0.5g红参放入炖碗内，加入水。
步骤3、放入微波炉加热5分钟左右。(或者放入不锈钢碗中，在电磁炉上水开后煮5min)
步骤4、加入冰糖水调味即可。
红花鸭子
材料：鸭子一只(重约2.5公斤)，藏红花15克、植物油1.5公斤(实耗约100克)，香油100克，白糖、料酒各50克，盐25克味精10克，姜块20克，葱段25克，鸡汤2公斤。
做法：
步骤1、用清水把红花煮成稠汁，过箩将红汁滤出备用。把鸭子开膛取出食管内脏和气管将鸭掌剁去，洗净后料酒5克抹在鸭身上。
步骤2、炒锅上火，把植物油烧至7成热时放入鸭子，炸至金黄色，捞也沥油。
步骤3、另用炒勺上火，放入50克植物油，烧热后投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒45克，加入鸡汤、盐白糖和味精。然后把红花汁和炸好的鸭子也放入汤内，用小火把鸭子煨至酥烂盛出，刷上香油晾凉。食用时把鸭子剁成块或片均可。
苡仁红花粥
材料：薏苡仁30克、红花6克、大米100克、白糖10克
步骤1、把薏苡仁洗净，去杂质；红花洗净；大米淘洗干净。
步骤2、把大米、苡仁同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸；用文火熬煮至八成熟时，加入红花、白糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。
红花黑米粥
功效：养血、活血、调经，适用于月经不调而有血虚、血瘀者。
材料：黑米100克、当归10克、丹参15克、红花10克
步骤1、将红花、当归、丹参,煎药,去渣取汁.
步骤2、加入米煮作粥.
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