大白菜是冬天最常见的家常菜,不仅口感细嫩,更拥有丰富的营养价值。大白菜的做法也非常的简单快捷,只要简单清炒就是家常美味。
白菜的营养价值:
1、预防癌症。大白菜中的膳食纤维极多,能减少粪便在体内保留的时间,可以预防结肠癌。
2、防治便秘。大白菜中富含极多的膳食纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,更能防治便秘。
3、解渴利尿。大白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
4、增强抵抗力。大白菜可为身体增强抵抗力,既有预防感冒又有消除疲劳的功效。
5、促进发育。大白菜所含的锌就高于其它肉类和蛋类,有促进儿童生长发育的作用。
【菜谱:醋溜白菜】
食材:白菜 干辣椒 小葱 白醋 食盐 食用油
1、白菜洗净切段,干辣椒洗净切段,小葱洗净切段。
2、锅中倒入食用油,下干辣椒 葱段段爆香。
3、将白菜倒入锅中,加白醋 食盐调味,翻炒均匀即可。
小贴士:喜欢吃辣的话,可以适当添加辣椒粉提味。
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