减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。饮食减肥是指指通过控制每天食物的摄取量疗法来达到减少身体脂肪堆积的一种方法。
减肥蔬菜
1、冬瓜
冬瓜又名白瓜，是一种效果极好的绿色减肥食品，它所含有的热量低，糖分少，并且具有利尿排湿的功效，是肥胖的克星，另外，冬瓜里面的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，从而起到减肥作用。
2、黄瓜
3、丝瓜
丝瓜是人们常吃的蔬菜之一，也是一种天然的绿色减肥食品，从丝瓜的营养成分来看，它是一种低脂肪、低热能、低含糖量的高钾食品，具有清暑凉血、解毒通便、润肌美容等功效，对身材肥胖者尤其有效。
4、紫菜
紫菜除了含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内的废物及积聚的水分，从而起到瘦身之效。
紫菜虾皮汤
主料： 紫菜（干） 10克 虾皮 10克
辅料：鸡蛋 60克
制作工艺
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
5、菠菜
菠菜促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的双腿得到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦身。
千张菠菜
主料： 菠菜250克 油皮200克
调料： 大葱10克 姜10克 盐4克 味精10克 香油10克 花生油30克
制作工艺：
1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。
6、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
减肥水果
1、菠萝
可能MM们很少听说吃菠萝可以减肥，其实菠萝的减肥效果很不多哦。菠萝中有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，它可以分解蛋白质和溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，有效加快血液的循环和消除水肿。所以吃菠萝能起到利尿降脂的作用。
2、山楂
山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。研究表明，以山楂为主要原料的膳食减肥效果好：
山楂汤
原料：山楂500克，白糖100克。
做法：以清水洗山楂，去蒂、子用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
减肥消脂茶
原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、赤小豆、云茯苓、草决明、橘皮、神曲各7克。
做法：将以上几味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为1日量。
3、香蕉
减肥食谱
海带豆腐减肥汤
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪吸收，同时促进脂肪的分解。海带出了富含碘，还具有排毒减脂的功效，所以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康。
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
3.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
4.将切好的豆腐块放入汤中；
5.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
6.加入洗净沥干水分是干虾米；
7.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
8.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
菌菇木瓜减肥盅
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素；对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。
1.木瓜切一半，去掉仔和瓤；
2.挖出一部分果肉；
3.变成一个木瓜碗；
4.姜切片，葱切段；
5.猴头菇泡发，注意弄干净里面的脏东西，比如木屑什么的；
6.香菇泡发，洗净表面的泥；
7.瘦肉片小火炒的断生，记得不用放任何调料哦；
8.将所有的食材放入锅中，加盐和泡发香菇的水（记得澄清），然后加入开水没过食材；
9.在锅中小火煮20分钟，停火备用；
10.将木瓜碗放入一个可以将之固定的容器内，然后加入牛奶；
11.放入煮熟的香菇、肉片和猴头菇（木瓜可以不放啦，如果放不下），用汤注八、九分满；
12.放入蒸锅当中，热气上来后，再数10~15分钟即可；
秋葵小炒
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用，又美味又健康。
1.准备原料
2.银耳放水中浸泡半天
3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
4.腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟
5.放凉后，将腊肠切成小片
6.秋葵清洗干净后，切成片
7.蒜切片、葱姜切末备用
8.锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
9.锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香
10.将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒
11.然后加入焯熟的银耳
12.翻炒均匀
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