周末就要到了，
你还在愁周末煮啥菜吗？
不要担心小编给大家几道，
这几道菜做法较简单，
而且做法非常简单，
这个周末就不需要愁做啥菜了！
「 鱼香豆干丝 」
--食材--：
豆干、 木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽老抽、干淀粉
--做法--：
1.豆干切细丝，放上少许干淀粉拌匀。
2.木耳泡发洗净切细丝、胡萝卜切丝备用。
3.尖椒洗净去心切丝。
4.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
5.起锅热油，把干红椒炒香，下豆干丝煸炒片刻。
6.下入胡萝卜丝煸炒，再放入木耳丝尖椒丝煸炒匀。
7.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
8.淋入水淀粉至稠即可出锅装盘。
「 小炒肉 」
--食材--：
小尖椒、五花肉、红椒、姜蒜
--做法--：
1.将五花肉切片，小尖椒斜切，红椒斜切，姜蒜切丝备用；
2.锅烧油热，将小尖椒下锅炸，皮出现皱皱的捞出备用，留少许油，把五花肉倒下锅翻炒，再放入姜蒜，接着倒入豆瓣；
3.出红油就倒入红椒、小尖椒翻炒一下，放点盐、鸡精就可出锅。
「 韭菜烧豆腐 」
--食材--：
豆腐、韭菜、木耳、辣椒、酱葱姜、碎盐、糖、生抽
--做法--：
1.准备好所用食材，水发木耳撕成小朵。
2.韭菜切成寸断，豆腐切成片。
3.煎锅注入少量的油，下入豆腐片煎制。
4.豆腐片煎至两面金黄。
5.煎制好的豆腐推向锅的一边，下入葱姜碎和辣椒酱煸香。
6.加入酱油糖煸炒均匀。
7.倒入木耳后加入适量的水，转中火烧制。
8.烧制汤汁收干，加入韭菜，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
「 生炒鸡翅 」
--食材--：
鸡全翅、青椒、小米辣、香葱、大蒜、生姜、蚝油、 鲜味酱油、 食用油、 啤酒
--做法--：
1.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2.香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状，鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
3.把鸡翅剁成小块，调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
4.锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
5.待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
6.调入一汤匙蚝油，再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
7.倒进啤酒，以大火直接快烧。待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
8.放入香葱，推匀，关火即成。倒入木耳后加入适量的水，转中火烧制。
9.烧制汤汁收干，加入韭菜，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
「 芹菜牛肉末 」
--食材--：
牛肉、芹菜、干辣椒、大蒜、小米椒、盐、味精、酱油
--做法--：
1.牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干备用。芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。
2.开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。
3.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。
4.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。
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