从2013年开业至今，它凭着独家秘制的鱼蛋和鱼香龙虾称霸成都！而每年的第一顿龙虾相约在Lee叔叔也已经成了众多虾迷的习惯！
5年过去，店面焕然一新，以前的河边苍蝇馆子已经开了一家家分店，但Lee叔叔还是那个Lee叔叔。他家的龙虾即便是在3月，也是个个肉弹饱满，而且是每天早上才送来的鲜货！
再加上独家调配的鱼香味，光是想起就让人疯狂分泌口水！怪不得每年都有无数吃货蜂拥而来，鱼香龙虾更是分分钟售罄！
小贴士：请勿在深夜戳开视频↓↓↓
“老四川味道的麻辣盆盆虾，
分分钟教你做人！”
通常来Lee叔叔的第一件事就是：先来一份鱼香龙虾、一份鱼蛋！但是今年，我要强烈推荐这款 麻辣盆盆虾 ，完全继承了老四川冷淡杯的做法，只一口你就会爱上它！
3斤小龙虾才做得出1斤虾尾
Lee叔叔家的盆盆虾用料非常讲究，选大概5钱的青虾，不大不小，容易入味。
去虾头，去虾线，只留下全是虾肉的虾尾！算一算，大概3斤虾才做得出1斤盆盆虾！不得不说，这样奢侈的烹饪态度，深得吃货的心！
加入火锅元素，让每一口都欲罢不能
但是美味不仅仅需要好的原料，独特的烹饪手法才是一道菜的精髓！
先使把虾子用滚油汆一道，再用牛油把两种花椒爆香，用火锅底料以及多种海椒增香增辣，最后还要用啤酒去腥加鲜！
步骤之繁复，但做出的盆盆虾色香味俱全！不仅仅继承了老四川的味道，还加入了火锅元素，吃起超级带劲！
虾尾受热后卷曲成一颗颗包含汁水的虾球！脆壳只需轻轻一咬，虾肉的鲜就占据了整个舌头，带着辣，带着麻，一口接着一口，欲罢不能！
“每桌必点的招牌菜，
来100次都吃不够”
成都NO.1的鱼蛋
如果你来Lee叔叔不点鱼蛋，那你就白来了！吃过这里鱼蛋的人都说，Lee叔叔是成都鱼蛋第一人！
鲜椒鱼籽，是它的大名。泡椒和小米辣的鲜辣，浸透了整个鱼蛋，舀一勺吃，满嘴都是入味的鱼籽，垰垰角角都不放过，全是鲜味！
吃了鱼蛋别忘记下面的土豆粉和莴笋片，软糯的土豆粉上挂满汤汁，直叫舌头上瘾！而莴笋片则是清香爽脆，解腻就靠它了！
成都NO.1的鱼香小龙
在成都吃小龙虾，哪个不晓得Lee叔叔家的鱼香小龙最火爆？！独特的调味硬是没人能模仿，想当年还坐在河边矮桌子上吃的时候，某位忠实粉丝光是鱼香味就吃了24斤！
酸甜的汤汁中略带一丝辣味，与香甜的虾肉完美相融。吃鱼香小龙不仅仅是吃虾肉，带着蒜香的汤汁才是重点！
每次都想用尽一切办法把汤汁吃进肚中！拌饭、拌面，就连虾壳壳上的汁水都要尽数吮吸干净，绝不浪费！
“还有让人吃过一次
就变死忠粉的优质虾皇”
清蒸虾皇
有人说过，没吃过Lee叔叔家的清蒸虾皇就没有资格说喜欢吃小龙虾！
每只虾皇足足有女生的手掌那么大！泛着光的红壳十分诱人！
而且基本上都有厚厚的一层虾黄，把虾头和虾身轻轻一掰你就能大快朵颐了！
想吃重一点味道的可以蘸一点调料，其实我觉得蘸芥末才是最配的~
而且你也可以像我一样先把虾剥好，再一口塞进嘴里，享受下这满嘴鲜甜肉欲的口感！
油焖大虾
对于重口味的人，当然还是像油焖这种有浓重红汤的做法才能解馋吧！
去了虾头的大虾早已吸饱了汤汁，紧致的虾肉混着大蒜辣油的香味让人忍不住连连举筷，最后连烧得软糯的蒜粒都不放过！
卤虾
每年夏天都是辣卤海鲜的旺季，想一想，喝着小酒，吃着辣卤龙虾，和三五好友一起约着看世界杯，岂不妙哉！对了，Lee叔叔家还有外卖哦~
“吃冷淡杯怎么少得了爽辣江湖菜”
当然，除了每桌必点的鱼蛋和小龙虾，那必须再来几样热辣爽口的江湖菜，和胖友们把酒言欢，一起迎接即将到来的夏日时光，简直不能更棒！
火爆黄喉
不晓得是否成都男人都是闷骚的香香嘴，反正我爸他们最爱的就是黄喉之类的爽脆口感。
和多种海椒一起爆炒过的黄喉，水份快速挥发的同时辣味渗入其中，又辣又脆，而且没有过多脂肪，用来下酒刚刚好！
生爆脆肠
和爆炒黄喉一样的是，这道菜的重点也在于“脆”！
但用青椒、小米辣以及泡海椒一起爆炒，吃起不仅有香脆，回味中还有一丝丝鲜甜，相信很多不喜欢吃内脏的朋友都会爱上它。
秘制耙鸡爪
在辣卤界，煮得耙软的糯鸡爪是最让人念念不忘的，充斥着辣味的鸡爪，从鸡皮开始就让舌头大颤颤，但又忍不住再来一口，就像吃小龙虾，心里想着再吃最后一口，可嘴巴却怎么也停不住。
既然来了扛把子Lee叔叔这儿，还管啥子克制！甩开膀子吃就对了！小龙虾、辣卤、江湖菜...吃辣了就喝碗老板娘最爱的韭菜蛋花汤，一个“爽”字根本不足以形容它！
看到这里我不信你们还忍得住，来加上Lee叔叔的微信，就可以提前订座，再也不用排队了！
当然，更撇托的就是动动手指，Lee叔叔就能把热气腾腾的美味小龙虾送到你家来！躺倒吃，趴到吃，在自己家里怎么舒服怎么来！
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