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鸡蛋的八种做法,营养美味又简单 ↓Φ

2017-01-23

其实关于宝宝能不能吃全蛋?能。8个月后加蛋黄,1岁之后加蛋白的观点真的已经过时了亲,各国权威机构都发布过官方指南,6个月之后的宝宝可以尝试各种食物,包括鱼肉蛋。妈妈们可以先给尝试一点蛋黄,过几天再试一点蛋白,没有过敏的迹象就可以正常吃了。

1、秋葵蒸蛋 

@So菲吖

所需食材:鸡蛋、秋葵



秋葵洗净,切薄片备用



鸡蛋打散,倒入与蛋液等量的凉白开水,用勺子撇去泡沫(或用筛子过筛)


蛋液表面码上秋葵片,盖上保鲜膜或盖子,上锅蒸10分钟


蒸蛋是最简单最常见的做法,妈妈们可以根据需要在蛋液里加入各种蔬菜、鱼、虾、肉末(小月龄宝宝记得要打碎食材)。让蒸出的鸡蛋嫩滑的方法:用勺子撇去泡沫,蒸的时候盖上盖子。


2、甜椒蔬菜蒸蛋    

@东元猫猫

所需食材:彩椒、鸡蛋、花菜、豌豆


彩椒洗净,从上方三分之一处切开,把籽淘干净,将切下来的三分之一彩椒切成块,花菜也切块


切好的彩椒、花菜、豌豆一起放入料理机打碎,鸡蛋加入适量的凉开水打散,加入打碎的蔬菜中拌匀,一起倒入彩椒中


放入蒸锅蒸熟即可


剩下的彩椒碗不要浪费哦,可以切成条状给宝宝当手指食物


让人眼前一亮的新做法,还顺带弄了手指食物。为了给孩子们做吃的,妈妈们也是脑洞大开啊。


3、香蕉鸡蛋煎饼 

@MengMeng_萌    

所需食材:鸡蛋、香蕉、面粉


准备一根比较熟的香蕉,用研磨碗压成泥


鸡蛋打散,与香蕉泥混合,加入过筛的面粉一起拌匀


轻轻倒入模具,两面煎熟即可,搭配小米白粥也不错哦


太简单了有木有……而且味道棒棒哒。大部分宝宝都很喜欢香蕉的味道,这道辅食非常讨喜。还可以加入少量的配方奶哈。宝宝能吃粗粮后,还可用各种粗粮粉替代面粉哦哦~


4、蔬菜鸡蛋饼

@MeiHuangBaby    

所需食材:鸡蛋、豌豆、玉米、胡萝卜


胡萝卜切小块,与豌豆、玉米一起凉水下锅煮1分钟,捞出沥干备用


鸡蛋打散,将上述食材加入蛋液拌匀,平底锅抹上少许油,倒入蛋液,小火煎至表面凝固


出锅前可洒上一点水盖上盖子焖一会


鸡蛋饼的好处是可以加入各种你想要的食材哇,这一款鸡蛋饼适合1岁半以上的宝宝,更小的宝宝需要把食材打泥/切丝/剁碎了之后再混入蛋液。给大人做早餐也是色香味俱全滴。


5、菠菜鸡蛋糕

@扭扭的地球麻麻    

所需食材:鸡蛋、菠菜、水淀粉


水开了菠菜下水焯2分钟,捞出放冷水里过凉,然后切碎


两个鸡蛋打散,将菠菜碎倒入蛋液搅匀,倒入水淀粉拌匀;盖上保鲜膜,大火水开后盖上锅盖中大火蒸10分钟


出锅,菠菜鸡蛋糕就做成啦


这个鸡蛋糕,怎么能,这么简单……恩,那就动手做吧。


6、秋葵厚蛋烧

@honey小萌主    

所需食材:鸡蛋、秋葵、婴儿配方奶、盐


锅内下水烧开放入秋葵煮熟,去头去尾只留中间部分


  • 鸡蛋打散与牛奶、盐搅拌均匀(1岁以下不加盐哦)


锅底抹上少许油,取适量蛋液薄薄的铺满整个锅,秋葵放在一侧开始卷


借助铲子和筷子(全程小火,卷的时候也可以关火),把蛋卷推到一侧重复刚才的动作,这些蛋液可以卷三张


将蛋卷切成小块即可


秋葵也是大热的明星蔬菜啊,不光营养价值高,切片之后的五角星造型也会很吸引宝宝吧。这款辅食适合1岁之后的宝宝,小宝宝可以在里面夹更软的食材。


7、奶酪炒鸡蛋

by悠悠麻麻    

所需食材:鸡蛋、奶酪,鸡蛋打散,奶酪切成小粒与蛋液混合


炒锅里热一小勺油或者黄油,用中小火炒蛋液,让奶酪慢慢融化;出锅就可以吃啦。


奶酪是补钙圣品,但在中式厨房里用的不多。在很多宝宝辅食里,都可以加入一些奶酪。


8、蔬菜肉末蒸太阳蛋

@Miss温樂    

所需食材:鸡蛋、里脊肉、包菜、杏鲍菇、胡萝卜


里脊肉剁成肉末,所有蔬菜剁成小块,肉末与蔬菜混合加入蛋清拌匀


将混合好的肉馅装入碗中,在肉馅中间凹一个小洞,在蛋黄放在凹好的洞里,上锅蒸熟即可


这道菜适合1岁之后的宝宝。偷偷说下,妈妈们可以自行发挥想象加入你家孩子(不)喜欢吃的食材。



关于宝宝吃鸡蛋,有很多说法,可以肯定的是:宝宝最好的第一口辅食是强化铁的米粉,而不是鸡蛋黄。关于宝宝吃鸡蛋,崔玉涛医生建议宝宝8个月后开始添加鸡蛋黄,1岁后再添加鸡蛋白。对于容易过敏的宝宝来说,这样比较保险。


如果您的宝宝不属于易过敏体质,可以在宝宝添加蛋黄后不久,尝试让宝宝吃一点蛋白,没有过敏的迹象,那可慢慢尝试给宝宝添加全蛋。

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来自:7755jia  > 美食
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