多吃香菜能护脑，老铁，你信么？

 

 

  近日，据说是美国的一项研究发现，多吃香菜能护脑！老铁，你信么？说是香菜中的天然黄酮类物质芹菜素可触发大脑细胞形成，增强脑细胞间联系，改善大脑功能。芹菜素是香菜、芹菜、红辣椒等多种植物中存在的一种天然黄酮类物质，对辅助治疗老年痴呆症、帕金森病等神经退化性疾病有一定好处。

看完，小编我只想对面馆老板说一句：老板，多放香菜，不要面！

香菜是我们日常饮食中经常吃的一种配料了，吃火锅、煮面条、做菜、做调料必然都少不了香菜的影子！但因其特殊的香气，也有很多人接受不了它，就像小编接受不了榴莲一样，哈哈哈！

 

 

香菜原产自欧洲地中海地区，西汉时期，张骞出使西域后带回，之后香菜便成为我们日常美食里的绝佳配料了！特别常见于兰州拉面、川菜、湘菜里！

我们常食用的香菜就是香菜的茎叶，属于蔬菜，具有健胃消食的作用。其实香菜的食用价值远不止这些，香菜的果实能够提芳香油，香菜的种子含油约20%，且香菜的果子可入药，具有驱风、透疹、健胃、祛痰的功效！而香菜那特殊的香气其实是在挥发油在散发出来，因此具有很好的祛除肉类腥膻味的作用，我们平时做蒸鱼、蒸肉就会喜欢加上一些香菜来祛腥膻、增味道。香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，可以说香菜全身都是宝了！

 

 

香菜食用禁忌及适用人群

1、一般人均可食用香菜，但有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

2、备孕男性可食用香菜以促进精子活力，提高生育力。香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。

3、适用于患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者；但口臭者、狐臭者、严重龋齿者、胃溃疡者、生疮者则要少吃香菜；此外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。所以香菜选择适量吃，不能贪吃哦！

  

想自己种植香菜自己吃，该怎么选择香菜呢？其实香菜有大叶和小叶品种之分，小叶品种产量不及大叶品种高，但是小叶品种的香菜香味浓，耐寒，适应性强，所以想自己种植香菜的亲们，可以小编建议可以选择小叶品种的香菜！