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拾遗丨「二十四节气」养生指南

「天人合一」的思想,自古以来就是中华传统文化的主体。在以「天人合一」思想为基础的哲学体系中,宇宙自然为大,人为小。人虽渺小,却也是一个世界。大、小两个世界在本质上相通,因此人体的生命活动也与外界变化紧密相连,生生不息。四时气候变化不一,人类的生理、心理状态也随之更替。这样看来,「二十四节气」不仅揭示了四季变化的特点,也是日常养生保健的宝典。

所谓「养生」,即「治未病」,指通过饮食、起居、运动等手段强身健体,防病于未患病之时,从而达到延年益寿的效果。顺应天时而养生的理念,在历史上渊源已久。早在秦汉时期《黄帝内经》中便有「天人合一,顺应四时」之说,详细描述可见于《素问·四气调神大论》一篇:「夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根。」简单来说,依据节气时令养生的基本原则就是「春夏养阳,秋冬养阴」。春    

春季里的三个月,是万物生发、欣欣向荣的时节,也是由冬日严寒向夏日酷暑过渡的阶段。在这一段时期里,气温乍暖乍寒,气压和降水等气候条件也极不稳定,因而老人儿童、体弱多病者常常在春季旧疾复发或罹患新病。正如《黄帝内经》中所言:「虚邪贼风,避之有时」,在春季六个节气中,防病最主要的一点就是趋避「温热毒邪」。以现代西方医学的观点来解释,就是要消灭疾病传染源,同时加强锻炼,提高机体免疫力。而在传统中医视角下,春季防病则要顺应春天「阳气生发」的特点。立春

此时气候忽冷忽热。在北方不应急于脱去冬衣;饮食方面,应多吃牛肉、羊肉、韭菜、萝卜等温性食品;南方初春阴雨连绵,因此饮食应以祛湿健脾为主,可多吃薏米、茯苓、绿豆、冬瓜、山药、玉米、猪肚、牛肚等。此时节还应注意护肝,可多吃小米、海带、菠菜等护肝食物。同时,应注意保证睡眠,每日喝足1500毫升水,以帮助肝脏代谢排毒。雨水

此时春燥渐褪,养生保健应以祛除湿气、调养脾胃为主,立春时的祛湿健脾食谱仍可沿用。由于天气阴晴不定,易引起人的心情波动,这时还应关注精神休养,日常尽量保证作息规律、劳逸结合,并适当丰富精神生活。惊蛰

此时自然万物渐趋活跃,人体肝气正旺,易动怒伤脾,因此要多吃些健脾的甜味蔬菜,如山药、胡萝卜、韭菜、芹菜、荸荠、白扁豆、柿子椒等。对于肝病患者、肝火旺盛者、孕妇儿童来说,羊肉等「性热」的食物此时便不宜再吃。体质虚弱者若需吃羊肉补气,也要尽量搭配冬瓜、白萝卜等凉性食物,以免因滋补过度而上火。春分

该日寒暑调和,昼夜平分,人体也应顺此天时,在饮食、作息上追求阴阳平衡。应极力避免偏寒、偏热的饮食习惯,例如在烹调和食用鱼、虾、蟹等寒性食物时,尽量伴以葱、姜、蒜、酒、醋等温性调料;稍微晚些睡,早点起,适当增加晨练。清明

雨水增多,天气阴凉,人们也易因触景伤情而产生不良的情绪反应。此时无论是精神养生还是身体保健,关键依然是调节阴阳。此时还应当趁节假举家外出春游,这样不仅能促进细胞新陈代谢,改善心肺功能;还能放松大脑,舒畅身心。谷雨

气候愈发湿润,此时是风湿病和各类神经痛症状的高发期。为祛湿散寒,可多吃姜、枣、红糖、薏米、核桃等食物,并在睡前以热水泡脚。各类神经痛患者则应多吃舒经通络的食物,如黑豆、绿豆等豆类,以及山楂、葡萄、柠檬、凤梨等水果。由于气候逐渐转暖,人们在白天常常会感到困倦头昏,这就是所谓的「春困」。在北方民间,有生食白萝卜可解「春困」的说法,当然更重要的还是规律起居作息,避免熬夜,保证睡眠。夏    

夏天的三个月,气候特点可概括为两个字:「热」和「湿」。因此,按照传统中医「天人合一,顺应四时」的观点,夏季养生保健应着重于消暑、祛湿。立夏

这是一年中人们心气最为浮躁的时候,因此要特别注意养护心脏。应多吃杏仁、花生、薏米仁、燕麦等坚果谷物,加速胆固醇的代谢;在烹饪时尽量选用橄榄油,补充人体所需的不饱和脂肪酸;饮食以低脂、清淡为主,降低罹患心脏疾病的风险。小满

气候湿热交加,中医称之为「热邪湿邪」。在这种湿热的环境中,人体容易出现体温调节障碍,引起风寒、风热和各种消化系统疾病。同时,小满前后也是皮肤病和过敏症状的高发期。因此,在此时期的饮食搭配中应避免海鲜、菌类等「发物」,多吃芹菜、莲藕、冬瓜、荸荠等清热利湿的蔬菜。在起居方面,切忌不可贪图凉快而睡卧在地板上,以防寒湿气趁虚而入。芒种

南方开始进入梅雨季,食物、衣物发霉,蚊虫滋生,因此尤其需要注意预防水痘、痢疾等季节性传染病。此时的饮食应以清热解毒、生津止渴为主,应多吃苦瓜、黄瓜、木耳、萝卜;喝水时可适当加入糖、盐,以补充人体中流失的微量元素;闲暇时可以菊花、金银花、罗汉果泡水服用。此外,还需警惕现代都市生活中特有的「空调病」:使用空调时空调房与外界温差不宜超过7摄氏度,若是久留于空调房内,需注意定时通风换气。

夏至

顾名思义为阳极之至,人体内部也随之进入阳气最为旺盛的阶段。夏至养生要顺应夏季「阳盛于外」的特点,着眼于保护阳气。应多食用具有清补功效的苦味食物,例如苦瓜、苦菜、苦荞、莴苣等,还可适量摄入鸭肉、泥鳅等清补类补品。由于天气炎热而出现的食欲不振现象,可服用生姜缓解。为解暑降温,除凉白开外还宜喝些绿茶、绿豆汤、酸梅汤;可以适当安排午睡,这样既能避开正午的炎热,也能缓解日间的疲劳。小暑、大暑

暑湿之气极易侵入人体,因此应多食用具有清热、化湿、解暑功效的食品,如绿豆、鸭肉、百合、薏米、黄瓜、冬瓜、豆芽等。在注意补水的同时,也要尽量减少正午及午后时分的户外活动。此外,在中医的养生理论中,素有“冬病夏治”的说法,即小暑、大暑时节是慢性支气管炎、支气管哮喘等冬季发作的慢性疾病的最佳治疗时机。若是在这段时间里遵循医嘱进行调养治疗,可以达到事半功倍的效果。秋    

秋季的三个月,是阳消阴长的过渡阶段,这一时期的主要气候特点是风高物燥,气候转凉。与其他三个季节相比,秋季的气候对于养生保健较为有益。但在季节转换、气温走低的过程中,人体免疫力也会有所下降,易导致旧疾复发,新病趁虚而入。因此,秋季养生应着眼于「养阴」和「生津」,增强体质,以待寒冬时节的到来。立秋

最显著的气候特点为「燥」。此时人体极易出现口唇干燥、咽喉肿痛、皮肤干涩等「秋燥」症状,因此饮食调养中应适当多吃蜂蜜、芝麻、银耳、糯米、枇杷、梨子等具有润燥功能的食物。立秋过后的早晨,温度适宜,秋高气爽,是全年中晨练的最佳时机。因此宜适当早睡,提早起床时间,以享受秋季清晨的大好时光。处暑

这时秋季之「温燥」还未褪去,在人体上多反映为咳嗽咽干、手脚心发热等症状;由于此时人体肺经当道,一些慢性呼吸道疾病也易复发和加重。因此,宜多吃银耳、百合、莲子、蜂蜜、雪梨等生津润燥的食物。在处暑尾声,南方地区往往还会迎来一轮气闷热潮湿的「秋老虎」天气,应尤为注意防暑祛湿,预防胃肠道疾病。白露

从此时起早晚气温迅速下降,应注重预防呼吸道系统疾病。有慢性支气管炎、哮喘病史和过敏体质的人,这时应减少鱼、虾、蟹等生冷「发物」的摄入量,多吃百合、银耳、莲子、雪梨等清肺润肺的食物。虽然在民间流传着「春捂秋冻」的说法,但「冻不冻」、「冻哪里」都有讲究——老人、儿童和有慢性病史的人群不宜「秋冻」,以防着凉感冒或旧病复发;免疫力较强者虽然不急于穿上棉衣,但也应注意头部、腰腹部、膝关节和足部的保暖。秋分

此日昼夜等长,阴阳平衡,因此人体也应顺应天时,本着「平衡阴阳」的原则,调节饮食起居,适时增添衣物。「秋燥」虽未过,但已经由温转凉。此时的饮食,还应以温润平凉为主,如糯米、百合、大枣、枸杞、雪梨、甘蔗等。该时节的螃蟹黄多油满,为一年中最为肥美,但因螃蟹性大寒,食用时应搭配姜、醋、黄酒,以中和蟹之寒凉。寒露

温度下降、气候干燥,人体易受燥邪之气侵犯,流行性感冒和各种上呼吸道疾病在此时尤为多发。在饮食方面,除继续沿用滋阴润燥的秋季食谱外,还应适量增加鸡、鸭、牛等肉类,以增强体质,预防感冒。在日常生活中,应尤为注意足部保暖,不宜再赤足或穿凉鞋、塑料拖鞋。此时秋风萧瑟,万物凋零,难免给人心中带来悲凉之感,因此也要注意精神调理,保持良好心态。霜降

此时气候渐冷,人体易被寒气侵袭,导致气血循环不畅。秋冬交替之时,也是人体内的阳气由内收向储藏转变之时。现代生活节奏快、压力大,人体阳气变化难免滞后于外界气候变化。阳气积压在体内则形成「郁火」,引起多种疾病。因此,霜降防病,关键在于「对外御寒保暖,对内清热润燥」。在民间,流传着「补冬不如补霜降」的说法,因而体质虚弱者在此时可适当进补蜂王浆、西洋参等营养品,以增强机体免疫力,为冬季防病打下基础。冬    

在冬季的三个月里,天寒地冻,万物闭藏。由于此时天气寒冷,为了维持体温,人体不得不加快新陈代谢速度。因此,在冬季人的食欲会显著提高、消化功能也会相应增强,是食补食疗的大好时机。立冬

此时防病应以收敛阴气、保护阳气为根本。南、北饮食进补应有所差别:在严寒的北方,宜进补大热大温的牛肉、羊肉、狗肉等;此时南方的寒冷稍显温和,食补时以清补为主,宜多进食鸡鸭鱼类等白肉。由于冬季天地气闭,人体内血气伏藏,因此入冬后也应调整作息,尽量早睡、晚起,以保存阳气,防止寒邪侵入。小雪

人体应乎自然,正处于「阴盛阳衰」的状态,因此可多吃些狗肉、羊肉等以壮阳气,还应多喝热粥以养脾胃;体质较弱者外出时应注意穿护颈护腰的服装,注意足部保暖。降雪时节,天色阴冷晦暗,抑郁症患者可能病情可能加重,需在精神调养方面多加注意。大雪

一年中风寒风邪侵袭最为高发的时节,肾中精气不足的老人和免疫力低下者很容易罹患与肾脏相关的疾病,因此大雪节气,最应重视补肾。补肾食品首选为黑芝麻,可买现成黑芝麻糊冲服、自制黑芝麻盐佐餐等。由于气温急剧下降,老年心脑血管疾病患者易旧疾复发,因而此类人群需千万注意保暖及按医嘱服药。冬至

一年中另一个自然阴阳的转折点,从这一日起至春分日止,白昼变长,夜晚缩短;阳气渐升,阴气下降。人的生命活动也由盛转衰,由动转静,正所谓「气止于冬至」。冬至过后,阴极而阳生,因此在这一天前后饮食进补最为合适。除燥热温补的牛、羊、狗肉外,还可多吃性偏温热的坚果,如核桃、花生、栗子、榛子、杏仁等。小寒、大寒

与小暑、大暑相对,旨在反映年末天气之寒冷。在这两个节令前后,「养阴」应注重养胃气,多喝热粥热汤,切忌黏硬生冷食品,包括鸭蛋、鸭血、田螺、螃蟹、柿子、西瓜、苦瓜等;可在饮食中多加些辛辣食物,如辣椒、胡椒、生姜等,以增强食欲,祛寒抗冻,积攒能量,静待下一个节气轮回的到来。

归根结底,以「二十四节气」养生,就是要满足这二十四个时间维度对我们的生命提出的要求。这种春夏秋冬周而复始的循环,构成了最为适宜这片黄土地上的人民的生命节奏。把握「二十四节气」,以「人事」顺「天时」,正是我们的安身立命之道。

图文创编:板栗

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