秋天养肺

2011-08-26

肺气虚,肺卫不固,容易感冒,服四君子汤。

四君子汤
—组成:党参25克、白术20克、茯苓15克、甘草10克。水煎服。忌辛辣食物。忌在伏天服药,每副药水煎三次,日三次服。
 
【方名】 四君子汤
【出处】 《太平惠民和剂局方》
【分类】 补益剂-补气
【组成】 人参(9克) 白术(9克) 茯苓(9克) 炙甘草(6克)
【功用】 益气健脾
【主治】 脾胃气虚证。面色萎白,语声低微,气短乏力食少便溏舌淡苔白,脉虚弱。(本方常用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等属脾气虚者。)
【方论】方中人参甘温,益气补中为君;白术健脾燥湿,合人参以益气健脾为臣;茯苓渗湿健脾为佐;炙甘草甘缓和中为使。四味皆为平和之品,温而不燥,补而不峻,故名四君子汤。
【方解】 本方证由脾胃气虚,运化乏力所致。脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃气虚,受纳与健运乏力,则饮食减少;湿浊内生,故大便溏薄;脾主肌肉,脾胃气虚,四肢肌肉无所禀受,故四肢乏力;气血生化不足,血不足不荣于面,而见面色萎白;脾为肺之母,脾胃一虚,肺气先绝,故见气短、语声低微;舌淡苔白,脉虚弱皆为气虚之象。正如《医方考》所说:“夫面色萎白,则望之而知其气虚矣;言语轻微,则闻之而知其气虚矣;四肢无力,则问之而知其气虚矣;脉来虚弱,则切之而知其气虚矣。”治宜补益脾胃之气,以复其运化受纳之功。方中人参为君,甘温益气,健脾养胃。臣以苦温之白术,健脾燥湿,加强益气助运之力;佐以甘淡茯苓,健脾渗湿,苓术相配,则健脾祛湿之功益著。使以炙甘草,益气和中,调和诸药。四药配伍,共奏益气健脾之功。

参苓白术丸
【处方】 人参 100g 、 茯苓 100g 、 白术(麸炒)100g、 山药 100g 、白扁豆(炒)75g 、  莲子50g 、 薏苡仁(炒)50g 、砂仁 50g 、桔梗 50g 、 甘草 100g。 
【制法】 以上十味,粉碎成细粉,过筛,混匀,用水泛丸,干燥,即得
【功能与主治】 补脾胃,益肺气。用于脾胃虚弱,食少便溏,气短咳嗽,肢倦乏力。
【用法与用量】 口服,一次6g,一日 3次。
  
养肺在秋天----中里巴人
按中医的五行学说,肺属金,秋天正是肺的脏气最旺,功能最强的时候。我们可以借天时以养肺。肺在中医理论当中,主要有两大功能,一个是宣发,一个是肃降;宣发主要是通过发汗、咳嗽、流涕来表现。肃降功能主要表现在两个方面,一是通调水道,下输膀胱;二是推动肠道,排泄糟粕。但肃降的功能通常要从病理状态中才能感知到。正所谓:“善者不可得见,恶乃可见”。也就是说它的功能正常时,你根本看不到它的作用,但不正常了,才会有症状表现出来。许多便秘患者并不是大便干硬,而是大便无力下行;还有人小便艰涩,需良久方出。这些都与肺不肃降有直接关系。 肺的宣发和肃降的力量来自哪里呢?来自中气。中气也就是脾肺之气。参苓白术丸,既可健脾又能补肺,平和无偏。补中益气丸,功如其名,但其功能是升提肝肾之气以补中气,若肝肾本虚的人就不适宜了。肺经有个穴叫做中府,此乃中气之府,是中气汇集的地方,因此为调补中气的要穴。太渊穴,是肺经的原穴,穴性属土,土能生金,其补中气之力最强,按摩,艾灸都有显效。此外山药薏米粥也是补益中气的佳品。 有人说,我不想吃药,是药三分毒;不想喝粥,操作不方便。还有没有养肺的其他方法呢?其实,如果没有来自内外的侵害,肺本来也不会有病,又何谈去养它呢?来自外界的侵害主要就是寒气。寒气若没及时排出,自毛孔入即会伤肺。所以防止寒气侵入是养肺的重要环节。而来自内部的侵害主要缘于肝火。肝属木,肝火伤肺,中医叫做“木火刑金”。肝火虽旺,如果能够及时消解,也不会伤及肺,所以消解肝火也可养肺。鱼际穴是肺经的火穴,点按可去肝火旺引起的肺热咳嗽。若平日多按摩肝经的太冲至行间,使肝火及时疏散,火不来克金,肺自然也就没有内侵之患了。 有的人先天肺气不足,身体没有火力,畏寒怕冷,言语低微,动则气喘,吸入的氧气很少,总有吸不进去的感觉,这就叫做“肾不纳气”。肾是气之根,凡属先天虚弱,就要从肾论治。可以艾灸督脉的命门穴,腰部的肾俞穴,肚脐下的关元穴,肾经的太溪穴。艾灸之法,温经通脉,作用持久,是秋天补肺虚之妙法。 还有一种人肝火旺,肺亦不虚,是那种脾气大但很能克制自己不发火的人(金能克木)。这样的人常会感到胸中堵闷,喘不上气来。此时可点揉肺经的尺泽穴。尺,此字在此不指尺寸,而暗指肾脏(中医诊脉讲“寸、关、尺”,而“尺”正是肾脉之反应处);泽是雨露,引伸为灌溉。由此可知,此穴有补肾之意。尺泽穴,为肺经合穴,属水,金气化水,则肺气不壅滞于胸,水可涵木,则肝火得水则平。所以尺泽穴可治上实下虚的高血压症、哮喘症、遗尿症。 以上诸法,可根据个人体质参酌而用。但更有一简捷之法,上通鼻窍毛孔,下通前后二阴,通天彻地,肺之宣发肃降之功一举完成,那就是“取嚏法”。举一例,若大便因中气不足,无力下行时,可在排便同时取嚏,借其宣发之后坐力,大便轻意可通。若小便不利者,也可试用此法。取嚏法是锻炼肺脏功能的绝妙之法,诸位一定要善加利用,才可体会其妙处。对于过敏症,虚寒症,气郁症,皮肤诸症,取嚏法皆可一招致敌。此法来源于本能,所以才有先天的神力。

秋季养肺药膳

山药百合粥

      用料:山药100克、百合50克、粳米100

      制法:把山药洗净去皮切块,百合洗净分瓣,粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

      功效:这款食疗适用于脾虚、体弱之人,比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃,以切断生痰之源,用百合润肺止咳平喘,健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。

 

  莲子冰糖炖银耳

      用料:发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬1个。

      作法:将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水,放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好,且有清香的气味,可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳,只需要加入指甲盖大小的柠檬即可,如果放多了会影响口感。

     功效:有清肺、润喉的功效。这道药膳还有一种改良的吃法,就是原料放入挖去核的梨中,还可以加少许川贝,再一起蒸熟食用。

 

  西芹百合

      用料:西芹 250克、鲜百合 1头、蘑菇精、盐适量、橄榄油 1汤匙(15毫升) 香油 少许。

      做法:芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开,除去老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。

      功效:芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。

 

  川贝酿梨

      用料:雪梨8个、川贝粉12克、糯米100克、蜜饯瓜条100克、冰糖180克。

      做法:糯米洗净蒸成米饭,瓜条切成黄豆大颗粒。将梨皮去后,从蒂把处切下1块为盖,用小刀挖出梨核,在沸水中汆烫一下,捞出入凉水内冲凉,沥干水分。将糯米饭、冬瓜条与冰糖的一半量(打碎)和匀,装入梨内,盖上梨盖,装入盘内,上笼蒸约40分钟至梨熟烂。浇开清水200毫升,将剩下的冰糖溶化成浓汁,待梨出笼后浇在梨上即成。

      功效:润肺消痰,降火除热。用于虚劳咳嗽、干咳、咯血、肺热咳嗽、气喘胸闷、吐痰黄稠等。

  

秋季养肺菜品
第一道:百耳润肺汤
【原料】百合①、银耳
【调料】冰糖
【做法】
1. 将银耳浸泡在温水中,待银耳变软后择去根蒂。
2. 将准备好的百合掰开,用清水冲洗干净。
3. 将锅里倒入适量的清水,加入冰糖后用大火煮。
4. 水未开时放入银耳和百合。
5. 煮到沸腾之后,将火调小,大约再炖15 分钟就可以出锅了。
【特色】
百耳润肺汤对气喘气短、痰中带血等症状有一定治疗作用,能够补虚化痰,润肺止咳。

第二道:玉竹参鸡
【原料】母鸡、玉竹、大枣、沙参
【调料】盐、葱、姜
【做法】
1. 将打理好的母鸡清洗干净,剁成块,放入准备好的锅内。
2. 向锅内倒入适量的水,加入大枣、沙参、玉竹、葱段和姜片。
3. 用文火焖煮,大约1 小时后加盐即可。
【特色】
玉竹参鸡有润肺止咳的功效,适合秋季食用。

第三道:冰糖银耳羹
【原料】银耳
【调料】冰糖
【做法】
1. 将银耳用温水浸泡,待其变软后择去根蒂。
2. 把适量的冰糖和银耳放到准备好的汤锅中,加入适量凉开水。
3. 将汤锅上火,煮开后用小火炖煮1 小时即可。
【特色】
这道菜有生津止渴、益气养胃、去燥的作用。

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