每天全球消费超过20亿杯咖啡，咖啡的消费市场非常之大。
全球咖啡的消费市场持续增长。值得关注的是，去年咖啡消费量比产量多出186000吨以上。
这是因为最近咖啡产量减少，但反而咖啡的消费量持续增长的现象。然而，许多专家预测随着时间的推移，咖啡产量会大幅减少。
其原因是因气候变化。预计到2050年左右，咖啡产量可能比现在最多减少88%，这将导致咖啡价格进一步上涨。那么，现在市场上最贵的咖啡是哪些咖啡呢？
根据收获、销售时期、拍卖情况的不同，咖啡价格都有很大的差异。因此，考虑到文章中的咖啡价格并不是绝对的，请各位斟酌阅读。
夏威夷科纳咖啡是美国夏威夷科纳地区种植的咖啡。虽然，科纳咖啡的价格为每公斤75美元左右，但因供应量有限，因此在咖啡爱好者中，科纳咖啡与牙买加的蓝山、也门的摩卡一起被称为世界三大咖啡。
据说，科纳咖啡是由萨缪尔·瑞夫兰德·拉格斯于1828年从巴西带来的一支接枝。英国商人亨利·尼古拉斯·格林威尔移居科纳，并于19世纪后期确立以“科纳咖啡”作为当地出产的咖啡的商品名称。
夏威夷科纳地区具有种植咖啡豆的最佳条件的火山土壤、充足的阳光、适量的降雨量和风的综合条件。
这些条件使得科纳地区能够生产出优质的咖啡豆，具有浓郁的香气，以及酸甜并存的独特风味。小说家马克吐温曾大赞夏威夷科纳咖啡“比任何咖啡都要浓郁”。
第九位是莫洛凯岛咖啡。莫洛凯岛咖啡主要种植于夏威夷莫洛凯岛。虽然在这个小岛上种植咖啡已经有两个多世纪的历史，但作为商业产品开始销售是在1980年代。
在这个地区的红土壤中生长的咖啡豆属于阿拉比卡品种，拥有丰富的香味，随着烘焙的程度不同，口感越好。
其特点是具有焦糖、草莓、多种花卉的复合香气，价格为每公斤100美元左右。
在巴西曼蒂凯拉山脉山麓种植的圣帕尔马农场咖啡，只因所有的过程都是以自然方式生产而备受瞩目。
特别是那些古老的土壤和天然泉水对咖啡的收获产生影响，增加它的价值。这种咖啡的最大特点是水果和焦糖的香气巧妙融合，呈现出低酸度的甜美口感。
从1979年开始，该地区一直在种植咖啡，为了确保良好的条件和质量，付出了很大的努力。圣帕尔马农场咖啡价格为每公斤110美元左右，在2005年巴西举行的咖啡大赛上获得了第一名。
蓝山咖啡是在牙买加蓝山山脉的海拔1500米高地种植的。蓝山山脉的降雨量丰富，排水良好，土壤肥沃，因此被认为是最佳的咖啡种植地。
然而，由于种植地区的地形陡峭，所有咖啡果都必须手工采摘，这也起到了提高生产成本的作用。
采摘后，咖啡豆会被100%太阳晒干。蓝山咖啡以其温和的口味而闻名，不具有强烈的香气，也不会引起明显的不适感。
过去，英国伊丽莎白女王也以喜欢饮用蓝山咖啡而闻名。蓝山咖啡的价格在每公斤110美元以上。作为参考，目前牙买加蓝山咖啡80%以上出口日本。
圣赫勒拿岛是南大西洋中的一个火山岛，也是过去拿破仑的流放地。拿破仑当时非常喜欢圣赫勒拿岛的咖啡，甚至留下了'圣赫勒拿岛出产的唯一的好东西便是咖啡'的话。
自从1733年引进也门的摩卡，在岛周围种植，咖啡产业也正式开始。这里的咖啡平均干燥时间约为4个月，比一般干燥时间5天左右要长很多。
由于年产量低，因此很难买到，再加上咖啡的质量、味道、岛屿的特性带来的运输困难等，以每公斤350美元的高价进行交易。最高品质的圣赫勒拿岛咖啡都供应给英国皇室。
茵赫特庄园咖啡是一种在危地马拉种植的咖啡品种。种植这个品种的农场被热带雨林所环绕，为种植咖啡等作物提供了理想的环境。
茵赫特庄园咖啡具有难以言喻的微妙花香，并具有类似柑橘类水果的水果味道，以其低酸度而闻名。
高质量的咖啡豆采用环保方法种植，这也进一步认可了其价值。茵赫特庄园咖啡价格高达1100美元一公斤。作为参考，茵赫特庄园咖啡有连续7年在危地马拉卓越杯上夺冠的经历。
用麝香猫的粪便制成的麝香猫咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。利用麝香猫的排泄物中含有的咖啡果实制作咖啡，通常也被称为猫屎咖啡。
据悉，这种咖啡是麝香猫吃完咖啡果实后，从排出的排泄物中洗净种子后晾干，经过炒制过程诞生。在麝香猫消化过程中，咖啡豆的苦味消失，发酵后散发出独特的香气。
麝香猫咖啡每年仅生产400到500公斤。由于其稀缺性，售价很高。特别是根据是不是天然的，价格差异很大。一般栽培的价格在100美元一公斤左右，如果是野生天然的，其价格为每公斤高达1300美元。
如果说麝香猫咖啡是利用麝香猫的排泄物制作的，那么这种黑象牙咖啡则是托大象的福诞生的泰国高级咖啡。
从大象的排泄物中采集咖啡豆，通过把最高品质的阿拉比卡咖啡豆投喂大象，经过15小时到30小时的消化期过程，制作出高级咖啡。
据说，经过大象的消化系统后，咖啡豆的苦味减少，口感变得更加柔和。因黑象牙咖啡的稀缺性，所以以高价交易。据悉，黑象牙咖啡价格为每公斤2000美元以上。
翡翠庄园瑰夏咖啡是是在巴拿马生产的世界上最稀有的咖啡之一。 这种咖啡果生长在巴拿马博克特山麓的番石榴树荫下，由于其种植数量较少，因此非常稀有。
翡翠庄园瑰夏咖啡被称为'神之咖啡'，因其浓郁的味道和风味而备受推崇，呈现出蜂蜜、薰衣草、香草和桃子的香气。
过去的几年里，在全球咖啡比赛中多次荣获第一名，每次都刷新价格。翡翠庄园瑰夏咖啡的价格为每公斤3000美元。
自从哥伦比亚前总统马里亚诺·奥斯皮纳·罗德里格斯历任以来，到1835年，奥斯皮纳咖啡历经5代人种植。
参与奥斯皮纳咖啡栽培事业的人中，仅哥伦比亚总统就有3人。使用生长在安第斯山脉的高品质咖啡豆阿拉比卡铁皮卡，由于栽培在高地，阴凉的气候中，在经过经烘焙后仍保留着鲜豆的浓郁口感和香气。
据了解，不同种类的咖啡豆可以闻到清爽的葡萄酒味或茉莉花香，口感丰富，而且咖啡因含量也较低。据悉，奥斯皮纳咖啡的价格为每公斤3100美元。
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