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结婚30年从未吵架。离开央视,这对125岁的夫妻在北京郊区把日子过成诗

环说

吃过他们面包的人说,

那是初恋的味道。

本文经授权,转载自微信公众号:有束光,ID:onelight01。


面包发酵的时间,一般为30分钟。

而熊叔熊婶做面包,用爱发酵了30年。

30年啊,两人没吵过一次架。

吃过他们面包的人说,

那是初恋的味道。


这对加起来有125岁的夫妇,

让人看到了爱情最好的模样,

他们既是家人,也是恋人。



熊叔今年64岁,熊婶比他小3岁。


退休前,两人都在央视工作。熊叔给一档古典乐节目写解说词,熊婶是资深制片人,《百家讲坛》的节目终审就是她。


两人的工作,都属于幕后,这倒也像他们的性格,不喜欢虚与委蛇和灯红酒绿的社交,一下班,就退回到自己的一方天地,享受简单的二人世界。



多年前,熊叔在八达岭长城脚下买了一个小院,

当时就在心里埋下一颗种子,

想退休后和老伴种种菜、养养花,

放着自己收藏的古典唱片,

坐在院子里泡一杯茶。


退休后,熊叔就跟熊婶提议,

现在年轻人都在逃离北上广,

咱们也该逃离城市了吧。

身边很多人不理解,

你们俩加起来都120多岁了,

在城市里生活得好好的,

领着退休金,

安享晚年多好,去乡下干嘛?


熊叔看得很开,

“人拥有得越多,越害怕失去,

绑缚在身上的枷锁越多。”

工作虽然退休了,但生活还没结束啊,

他要和老伴开始第二人生。



熊婶想多逛逛菜市场,

熊叔就陪熊婶办了张公交卡,

而他原来出门不是开车就是打的:

“和老婆一起坐公交、挤地铁特别美好,

感觉回到了当年我们刚恋爱那会儿。”



熊婶喜欢花花草草,

熊叔就买来各类种子,

将门前杂草丛生的空地变成了花圃,

连墙上也长满了绿油油的爬山虎。



很多人的婚姻5年10年就到底了,

熊叔和熊嫂倒好,好像一辈子都在谈恋爱。

他们有个不算秘诀的秘诀:

“不管多忙,永远舍得为对方花时间。”

恰好两个人都是文艺工作者,

所以房子的各个角落,

都布置得充满文艺气息,

远离城市的喧嚣,

他们认真把生活过成诗。



熊婶在院子里开辟出一块菜地,

种上应季的蔬菜瓜果,

一到夏天,满院的黄花菜就开花了。



当熊婶在菜园里享受收获的喜悦时,

熊叔喜欢靠在门廊上,

一边抽烟斗一边看着老伴,

仿佛又找回了年轻时谈恋爱的感觉。



到了晚上,熊叔给壁炉生起火,

熊婶把白天的收获搬上了饭桌。

熊叔认为,

做饭不是熊婶一个人的事儿,

能打下手就打下手。

婚姻,就该是两个人一起担当。



在这里,他们看着四季的变换,

像地里的植物一样慢慢生长。



一树的山楂红了,

吃不完,他们就晒成山楂片。



地里的草莓熟透了,

他们就做成草莓酱,留着慢慢享用。



不但过着慢节奏的田园小日子,

他们还在闲适中找回了生活的乐趣和激情,

那就是——烤面包。



那天,熊婶说想实现年轻时候的烘焙梦,

熊叔二话没说,

就陪着她一起去乡下买工具。



身边的老人们都是做包子馒头,

熊叔和熊婶却烤起了法式面包,

这都要得益于他们的儿子——

一个留学法国蓝带厨艺学院,

并获得蓝带勋章的法式西点大师。


2012年,儿子学成回国,

已过花甲之年的老两口尝了他做的面包之后,

突然提出要“拜师”。

见老人家热情如此高涨,

儿子只能手把手教。


做过手工面包的人都知道,

方法其实并不难,

重要的是你要有一颗认真的心,

牢记每一种原料的比例,

并掌握好面包发酵和烤制的时间。



烤面包本来是熊嫂的主意,

但不知怎么,

熊叔成了烘焙台前的主力。

经过半年的练习之后,

现在熊叔举手投足之间,

已经有了烘焙大师的风范。



香味从烤箱里四溢出来,

整幢小木屋都充满在甜香之中。

出炉前,

熊叔的口头禅是:不要尖叫~



浇上枫糖浆之后,

这款玛德琳蛋糕更加美味。



随着技艺的精进,

熊叔带着熊婶在烘焙上越走越远。


从2千多一把的锯齿面包刀、6万多的烤箱,

到占据半个房间、专门用来揉面团的工作台,

老两口越钻研越有乐趣。


就连专业做烘焙的儿子看了都觉得惊讶,

一开始他以为俩老人只是纯粹出于好奇,

没想到每个细节都做得这么认真。



熊叔和熊婶制作的面包品种也越来越丰富,

从法式小甜点,

到天然酵母面包、法棍、

意大利面包、柠檬黄油蛋糕……



熊叔和熊婶始终坚持用最传统的手工方式,将面粉和好,放到冰箱,发酵三天。待发酵至微微发酸,再和新面粉混合在一起,放回冰箱,再静静等待三天。


所以,一款新鲜的面包,需要一周的时间。但等待是值得的,经过长时间的发酵,烤出来面包柔软又具弹性,口感也有千变万化的层次。



熊叔沉稳冷静的性格,都是听古典乐养成的,一首曲子,短则几十分钟,长则几个小时。他做面包的时候,古典乐总是最好的陪伴。


后来,他发现这些听了古典乐的面包,口感和别的面包还真不一样。做面包时放不同的音乐,就会得出不同的口感。


比如,黑麦核桃面团听的是德国钢琴家Dubravka Tomic演奏的Scarlatti奏鸣曲,独创的红菜头面包听的是巴赫的曲子。



每到周末,

熊叔和熊婶就把做好的面包拿到市集上,

和生活在附近的邻居分享。



熊婶会从院子里摘一大捧鲜花或蔬果,

放在摊位上,给每一位顾客送上一朵。



熊叔和熊婶没去市集的日子,

惦念着面包的人就跑去他们院子拜访,

坐在院子里喝一壶熊婶泡的茶,

尝一块熊叔烤的面包,

享受一个宁静的下午。



其实,年轻人们哪里只是来吃面包的,他们想念的是熊叔和熊婶。那种熨帖的爱情,让周遭的人都羡慕不已。


而每次有人夸熊叔的面包做得好,熊叔就会夸熊嫂。


在熊叔看来,他的面包最好的调味品,就是熊婶做的果酱。“果酱是面包最好的伴侣,就像王老师是熊叔叔最爱的伴侣。”



“嘿!面包大叔!”

“诶!果酱大婶!”

熊叔和熊婶喜欢这样称呼彼此。



每一次,新鲜的面包从烤箱出炉,

第一块,熊叔都会先喂熊婶品尝。

只要她说好吃,他就觉得功夫没白费。



结婚30年,熊叔和熊婶没吵过一次架。

年逾六十,他们还像一对热恋的情侣。

他们细心呵护院子里的一草一花,

同样认真烘烤每一块面包和蛋糕。


每一个平淡的日子,都有了多彩的瞬间。


熊叔和熊婶60岁后的人生,

就这样突然慢了下来。

这让人想起木心写的那首《从前慢》,

“从前的日色变得慢,

车,马,邮件都慢,

一生只够爱一个人。”



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